Морква – плід, який багатий вітамінами і мікроелементами. На поточний момент є чимало відмінних видів моркви та її гібридів. Розглядаючи, які хороші сорти моркви, потрібно брати до уваги, що бездоганний урожай великих овочів можливо отримати лише на добре розпушених ділянках землі. Варто розуміти, що вітчизняні види по врожайності абсолютно не програють закордонним, а за рівнем каротину, за смаком та за властивостями зберігання нерідко їх істотно перевищують.
За строками достигання сорти моркви поділяються на категорії:
Потрібно пам’ятати, що більша частина сортів і гібридів іноземної селекції виведені з метою отримання, перш за все, привабливого зовнішнього вигляду моркви – рівної по діаметру і довжині, гладкою, а їх смакові і поживні властивості при цьому знижені. У плодах основних зарубіжних сортів рівень каротину нижче, ніж у вітчизняних, так і зберігаються значне число з них в наших умовах набагато гірше.
Для раннього посіву цілком можуть підійти сорти моркви (опис ми розглянемо далі) з невеликими кореневищами. Такі овочі дозрівають за більш короткий термін. Круглі види теж визрівають досить скоро, але дають мало врожаю. Найоптимальніша – це коротка морква, яка доцільніше використовує грядку.
Зарубіжні гібриди – найбільш підходящий варіант для отримання ранньої продукції на продаж. У магазинах сьогодні вибір таких сортів насіння моркви дуже багатий. А для тривалого зберігання краще підходять вітчизняні сорти, так як вони пристосовані до особливостей клімату і чудово зберігають первозданний вигляд.
Як виростити моркву
Морква – невимоглива овочева культура. Весь процес з моменту придбання насіння до отримання першого врожаю – досить простий і не вимагає якихось спеціальних навичок. Моркви підійде всякий грунт, не вимагається систематичний полив.
Висівають допомогою насіння відразу на відкриту ділянку. Після утворення пагонів грядки проріджують, щоб проміжок між ними був близько 5 див.
Морква буде рости в будь-якому грунті: піщаному, чорноземний або глинистому. Овочі не вимагають якихось спеціальних добрив, вони менш схильні до хвороб і шкідників, ніж інші культури.
На відкритій ділянці для моркви можна вибрати будь-яке місце. Єдине, грунт повинна бути не сильно зволоженою, в іншому морква абсолютно невибаглива.
Для пухкої грунту підійдуть насіння довгою моркви, а для твердої і непроникною грунту слід віддавати перевагу короткі види.
Як вибрати насіння
Щоб визначитися з необхідним видом моркви, потрібно орієнтуватися на:
Очевидно, що при підборі сорти насіння моркви необхідно враховувати всі обставини, визначившись з найбільш підходящими з них.
Зокрема, з метою продажу часто вирощують іноземні гібриди. Вони приносять стабільний урожай з рівними за розміром плодами. Але ці овочі не мають високих смакових якостей, на відміну від вітчизняних аналогів. Розглянемо кращі сорти моркви, відгуки та фото.
Тушон
Як і всі ранньостиглі сорти, Тушон вирощують для споживання у свіжому вигляді, так і для різних видів переробки. Її заморожують, консервують, готують з нього різні страви. Овочі визрівають приблизно через 80 доби після посадки насіння в грунт.
Стигла морква по формі у вигляді довгастого циліндра, завдовжки приблизно 20 див. На поверхні присутні невеликі очі, на вигляд гладка. Забарвлення коренеплоду насиченого помаранчевого кольору. Форма правильна, однакова.
За вагою одна морквина може бути від 90 до 150 грам. Центральна частина щільна, насичена соком, яскраво-оранжевого відтінку. Смакові якості цього раннього сорту моркви, за відгуками городників, просто відмінні. В овоче високий рівень каротину. Сорт відрізняється високою врожайністю – до 4,5 кг за 1 кв. м. ділянки. Завдяки цим якостям він користується великою популярністю серед дачників.
Оленка
Багато хто вибирає цей сорт моркви для посадки з-за багатого врожаю. Кореневища визрівають через 100 діб після посадки, саме тому вони вважаються середньостиглими. Морква виростає завдовжки до 15 см, діаметром до 4 див.
На кожен 1 кв. м. виходить 10 кг врожаю. За відгуками дачників, властивості цього сорту чудові: морква насичена соком, хрустка, годиться для довгого зберігання, при цьому не псується, не сприйнятлива до захворювань.
Моркву сорту Оленка можна вирощувати в усіх регіонах країни.
Каротель
Один з іменитих сортів – Каротель. Урожай з’являється через 90 діб після висадки на ділянку. Сорт вважається високоврожайних – можна отримати 7 кг овочів з 1 кв. м.
Овочі невибагливі і практичні – можна вирощувати в будь-якому регіоні країни.
Морква відрізняється циліндричною формою з заокругленим кінчиком. Довжиною виростає приблизно 15 см, вагою до 100 р. Найважливіша відмітна особливість – це чудовий смак. У Каротели насичена соком м’якоть має сильний аромат і властивий смак.
Відмінний сорт моркви для зберігання (може зберігатися до 1 року). Овоч багатий вітамінами, тому частіше застосовується для виробництва дитячого харчування та дієтичної їжі. Відгуки тільки позитивні.
Нантська 4
Один з популярних і поширених сортів – морква Нантська 4. Дозрівають приблизно через 3 місяці після посадки.
Зріла морква циліндричної форми з заокругленим кінчиком. Забарвлення має яскраво-помаранчевий, поверхня рівна і гладка. Кореневища виростають розміром до 16 см, вага складає до 120 р.
За відгуками, цей сорт моркви для відкритого грунту має багато переваг. М’якоть насичена соком, смачна, багата каротином і клітковиною. Даний сорт придатний для тривалого зберігання.
Самсон
За характеристиками цей сорт моркви подібний Нантской. Вважається невибагливим у вирощуванні та догляді.
За формою морква подібна циліндру з витягнутим кінчиком. За кольором овоч помаранчевий, поверхня рівна. За вагою кожен плід може досягати 150 р.
Через привабливого зовнішнього вигляду даний сорт більше всього вирощують для продажу. Морква також відрізняється чудовим смаком, придатна для тривалого зберігання і вживання в свіжому вигляді.
Вітамінна 6
Відноситься до насіння моркви кращих сортів для відкритого грунту. Визріває приблизно через 100 діб після посадки, тому відноситься до середньостиглих. Овочі цього сорту несприйнятливі до хвороб, невибагливі у догляді.
Корені мають червоно-оранжеве забарвлення, їх поверхня рівна, з невеликими «очками». За формою морква нагадує циліндр із закругленим кінчиком. Досягають розмірів до 18 см, вагою 170 р.
Морква багата каротином і іншими корисними мікроелементами, після зберігання також залишається корисною. За відгуками цей сорт моркви солодкий і смачний.
Шантене Роял
Зараховується до середньостиглих видами. Урожай з’являється через 120 діб після посіву. Сорт практичний, годиться для вирощування в регіонах з будь-яким грунтом.
Коріння яскраво-оранжевого відтінку, форма подібна до конуса. Морква виростає завдовжки 17 см, діаметром до 5 див Шкірка моркви рівна, правильна форма. Овочі невибагливі до багатьох хвороб.
Годиться для зберігання терміном до 9 місяців, вживається у свіжому вигляді або для приготування різних страв. Багато дачники вважають ці насіння кращим сортом моркви.
Королева Осені
Даний сорт висаджують в осінній період. Урожай з’являється через 3 місяці.
Коренеплоди гладкі, відрізняється циліндричною формою, а шкірка рівна. Морква виростає завдовжки до 22 см, а вагою до 170 р. Морква має насичену соком м’якоть, чудовий аромат і смак. Зовнішній вид овочів дозволяє вирощувати «Королеву Осені» з метою продажу.
Сорт стійкий до прохолодного клімату, багатьом хворобам, вирізняється високою врожайністю. З 1 кв. м. виходить до 9 кг врожаю.
Сентябрина
Цей сорт починає приносити врожай через 120 діб з моменту посадки. Морква виходить великий – вагою до 300 г, а завдовжки може вирости близько 25 див.
Кореневища стандартного оранжевого відтінку, поверхня рівна, форма подібна до конуса. Овочі годяться для вживання у свіжому вигляді, приготування різних страв, консервування. Якщо морква залишити на довге зберігання, то в ній майже не залишиться вітамінів і корисних речовин, тому для зберігання краще не використовувати.
Абак
Вважається досить примхливим сортом, створений на основі відразу декількох поширених видів. Культура підвладна природних умов: температури і вологості. Щоб отримати значний і якісний урожай моркви, необхідний систематичний і щедрий полив. Насіння висаджують виключно в стабільно-теплу погоду, температура повітря повинна бути приблизно 15-17 градусів.
Якщо морква недостатньо піддавати поливу, то плоди потріскаються, деформуються і матимуть непривабливий зовнішній вигляд. Зріла морква досягає довжини близько 20 см, а відтінок має яскраво-помаранчевий.
За відгуками, овоч дуже приємний на смак, прекрасно підходить для готування салатів, теплової обробки, консервування. Для тривалого зберігання Абак не годиться.
Імператор
Модифікована морква значно різниться в залежності від виробника насіння. Окремі овочі даного виду володіють солодкуватою м’якоттю, інші відрізняються крихкістю – разламываются при незначному фізичному впливі.
Морквини яскраво-оранжевого відтінку, за формою з гострим кінчиком. За вагою морква може зрости до 550 м, а довжиною близько 35 див
Смакові якості коренеплодів теж дуже незвичайні, що відрізняються від стандартного і звичного «морквяного» смаку.
Нандрин
Моркву сорту Нандрин відноситься до ранньостиглим, але відрізняється тим, що добре зберігається тривалий час. Овоч невибагливий – не вимагає частого поливу і при цьому чудово росте.
Зріла морква досить великого розміру – до 25 см в довжину, оранжевого відтінку, за формою подібна до конуса, насичена соком і дуже ароматна.
Розглянемо далі нестандартні сорти моркви, опис, відгуки про них городників.
Нестандартні сорту
Крім поширеною моркви оранжевого відтінку, існують і інші різновиди цього овоча.
В залежності від вмісту в коренеплоді таких речовин, як антоціан і бета-каротин, морква може бути різних відтінків — червоного, жовтого, фіолетового, вишневого, зеленого, рожевого і навіть чорного. Примітно, що спочатку відтінок «окультуреної» моркви був жовтий (містить каротин) і фіолетовий (містять антоціан), інші кольори — підсумок селекції. Вважається, що ця культура стала підкорювати світ у західному та східному напрямку від Афганістану і Ірану. Причому морква «східна» має червоний відтінок, у той час як «західна», європейська, була жовтою, а пізніше стала помаранчевою.
Незвичайними видами моркви вважаються:
- Біла морква. За будовою така морква схожа зі звичайною. Відмінна особливість в тому, що овоч не містить пігменту, тому має такий відтінок. Смак моркви яскраво-виражений, м’якоть насичена соком, багата вітамінами і мікроелементами. Тривалий період таку моркву застосовували для корму худобі, але на сьогодні багато вирощують для вживання в їжу. Плоди білої моркви годяться для довгого зберігання, застосовується для приготування різноманітних страв.
- Червона морква. Червона морква володіє інтенсивним кольором з-за пігменту лікопену, що міститься також в томатах і кавунах. Для людини лікопен дуже корисний: захищає організм від утворення ракових клітин, виводить шлаки з організму, допомагає нормалізувати роботу серця і судин. Відмінна риса всіх сортів червоної моркви – підвищений рівень каротину. А також морква містить багато поживних речовин, що становлять до 15% від загальної ваги плоду. Отримані види та модифікації моркви червоного кольору володіють чудовим зовнішнім виглядом і прекрасним смаком.
- Чорна морква. Досить особливий вид, виділяється серед інших зовнішнім виглядом та іншими характеристиками. М’якоть чорної моркви насичена соком, відрізняється чудовим смаком з легкою ноткою ванілі. Даний овоч невибагливий до знижених температур, може легко перенести невеликі заморозки. Ще одна відмінна риса чорної моркви – при цвітінні утворюються красиві жовті суцвіття з екзотичним ароматом. З-за яскравою пігментації екстракт чорної моркви активно використовується в якості натурального барвника в кулінарії.
- Жовта моркву. Морква жовтого кольору не виводилася селекціонерами навмисно, існує в природі тривалий час. Істотний вплив на забарвлення моркви надає скупчення фарбувальних пігментів – ксантофилла, каротину, антоциана. Цей різновид має великий вміст корисних елементів, ніж будь-який інший вид. Ксантофилл підтримує роботу серця і судин, лютеїн оберігає очі від ультрафіолетового випромінювання. Приносить багатий врожай і потребує регулярного поливу.
Існують також спеціальні кормові сорти. Вони призначені для вигодовування худоби, а також дрібних тварин і птахів. Плоди не виділяються благородним смаком, але при цьому містять багато поживних речовин, мікроелементів і клітковини.
Вибираючи насіння кращих сортів моркви для відкритого грунту, варто орієнтуватися на деякі важливі моменти. Щоб отримати рясний урожай на продаж, варто вибирати зарубіжні та вітчизняні гібриди, а для власного городу підійдуть випробувані сорти місцевої селекції.
