Секрети вирощування перцю в теплиці

Перець володіє прекрасними і ні з чим не порівнянними смаковими якостями. Вживаючи цей корисний овоч, людина отримує безліч різних вітамінів, мікроелементів і корисних речовин, необхідних для здоров’я і гарного самопочуття. Перець фарширують, консервують, додають в різні салати, заморожують на зиму.

Влітку цей овоч коштує недорого, а от восени ціна на нього досить висока. Щоб заощадити свої кошти і отримати екологічно чистий і без нітратів продукт, варто зайнятися вирощуванням перцю в теплиці. Забезпечити цій культурі відповідний температурний режим і догляд зовсім не складно. А за свою працю можна отримати багатий врожай з чудовим смаком.

Щоб уникнути великих матеріальних витрат дачники зі стажем використовують певну технологію вирощування перцю в теплиці. В самому процесі немає нічого складного, але потрібно уважне ставлення. Щоб його освоїти, овоч досить виростити тільки раз, а далі все буде виходити саме собою.

Переваги вирощування перцю в теплиці

Солодкий перець можна вирощувати під плівкою або у відкритому грунті. Але найбільшою врожайністю можуть похвалитися овочі, вирощені в теплиці. У тепличних умовах добре ростуть як ранні, так і пізні сорти і гібриди.

Серед основних переваг вирощування перцю в теплиці можна виділити:

Раннє і дружне дозрівання плодів.
Можливість зняття врожаю кілька разів в році.
Можна вирощувати навіть найбільш теплолюбні сорти.
Рослини набагато менше страждають від різних хвороб або шкідників.
Теплиця забезпечує ідеальний мікроклімат для культури.
У тепличних умовах можна вирощувати не тільки дорослі рослини, але і розсаду.
Отримання хорошого врожаю.
Продовження періоду плодоношення до самих холодів.
Можливість вирощування перцю в теплиці цілорічно.

Найкращі і поширені конструкції теплиць

Для вирощування перцю з ранньої весни по глибоку осінь можна використовувати плівкові легкі парники або неопалювані конструкції, укриті склом. Встановлюють їх без фундаменту, на металевому або дерев’яному каркасі.

Найбільш зручними вважаються розбірні варіанти, здатні послужити без ремонту багато років.

Для отримання врожаю протягом круглого року використовують опалювальні капітальні теплиці. Зводять їх з шлакоблоків на міцному фундаменті.

Теплиці, що мають металевий каркас і покриті стільниковим полікарбонатом, дуже міцні. На сьогоднішній день вирощування перцю в теплиці з полікарбонату є самим популярним і універсальним способом.

Конструкція може бути дугового, пристінних або скатної. Краще віддавати перевагу останньому варіанту, оскільки на його даху не накопичується сніг. Для провітрювання конструкція оснащується кватирками.

Бажано, щоб були присутні з різних сторін 2 двері. Дуже зручно при вирощуванні цієї культури в теплиці мати крапельний полив. З північної сторони стінку теплиці можна викласти брусом або шлакоблоком. З допомогою такого капітального покриття можна вберегти культури від морозу і вітру.

Важливе значення має опалення. Для вирощування рослин цілий рік теплицю необхідно обладнати дров’яною піччю або водяним котлом. Для літніх легких парників добре підходять переносні калорифери або біопаливо. Уздовж стін і під стелею встановлюють люмінесцентні лампи. При вирощуванні розсади на стелажах лампи кріплять над кожним ярусом.

Кращі сорти для вирощування в теплиці

Для теплиць підійдуть сорти перцю індетермінантного типу, погано приживающиеся на відкритих грядках. Для їх кріплення знадобляться шпалери або кілки. Сорти перцю для вирощування в теплиці можуть бути ранньостиглі, середньостиглі або пізні. В одному тепличному приміщенні можна висаджувати рослини з різним терміном дозрівання, що дозволить безперебійно збирати врожай, починаючи з ранньої весни. Не варто боятися експериментувати з формою і забарвленням плодів. Солодкий перець може бути витягнутим, конусовидным, кулястим, кубоподібним. Відрізняється у різних сортів також розмір, соковитість овоча, відтінок. Крім звичного червоного і жовтого, існує помаранчевий, зелений, фіолетовий забарвлення.

Що варто враховувати при виборі сорту

Призначення перцю. Якщо цей корисний овоч буде вживатися в свіжому вигляді, бажано віддати перевагу крупноплодным сортів з коротким терміном дозрівання і товстими стінками. При виборі перцю, призначеного для консервування, варто звернути увагу на тип і вага плодів. Вони повинні бути невеликими (до 150 м) і не м’ясистими.
Термін дозрівання. З ранніх сортів починати збір врожаю можна вже через 100 днів після посадки, з середньостиглих — через 110-130 доби, а з пізніх днів через 140.
Висота куща. Якщо проводиться вирощування солодкого перцю в теплиці з полікарбонату невеликих розмірів і висоти, вибирають низькорослі сорти (до 70 см). Високорослі сорти (до 1,5 м) більш урожайні.

Є універсальні сорти, які підходять для плівкових парників, теплиць з полікарбонату і навіть відкритого грунту.

На етикетці кожного сорту позначені умови вирощування перцю в теплиці: температура, освітлення, вологість. Їх необхідно зіставити зі своїми.

Розглянемо найбільш відомі та продуктивні сорти.

Кардинал

Ранній гібрид, який підходить тільки для теплиць. Кущі високорослі, досягають 1 м у висоту. Плоди фіолетові, досить великі і дуже соковиті.

Клаудіо

Ранній сорт, дозріває через 115-120 днів. Кущі досягають висоти до 130 див. Сам перець подовжений, темно-червоний, великий.

Атлант

Сорт ранньостиглий, дозріває через 105-115 днів з дня сходів. Кущі не дуже високі (до 80 см). Стиглі плоди крупні, червоні, товстостінні, що володіють прекрасними смаковими якостями і дуже соковитою м’якоттю.

Какаду

Ранній сорт, дозріває за 100-110 днів. Можна вирощувати тільки в габаритних теплицях, так як висота розлогих кущів іноді досягає до 1,5 м. Плоди видовжено-циліндричні, червоні. Сорт відрізняється розміром плодів (до 500 м).

Геракл

Середньостиглий сорт з крупними плодами, сягають 500 р. Відрізняється тривалим зберіганням, тому його часто вирощують на продаж. Має хорошу стійкість до хвороб.

Латинос

Ранній, високорослий сорт з достатньо великими плодами, масою до 200 р. За сезон з 1 м2 можна зібрати до 14-15 кг врожаю.

Розглянемо особливості вирощування перцю і догляд в теплиці.

Як виростити розсаду

Вирощування болгарського перцю в тепличних умовах починають з підготовки та посіву насіння на розсаду. У наших кліматичних умовах ця овочева культура виходить в основному тільки розсадним способом. Розглянемо особливості вирощування перцю в теплиці з полікарбонату.

Цікаве: Посів перцю на розсаду: підготовка насіння, оптимальні терміни

Підготовка насіння

Потрібно зазначити, що насіння перцю мають максимальну схожість тільки один рік після їх збору. При подальшому зберіганні цей відсоток значно зменшується. Насіння на розсаду висівають з кінця лютого і до середини квітня. Збирати врожай можна починати з середини літа до пізньої осені. Для вирощування взимку насіння висаджують у вересні. Розглянемо поетапно вирощування, формування перцю в теплиці.

Підготовчі роботи

Відбирають найбільш сильні насіння. Для цього розводять 2 ст. ложки солі в літрі води кімнатної температури. Опускають в розчин насіння, перемішують і залишають на 10 хв. Пошкоджені і слабкі примірники спливуть, а здорові і сильні опустяться на низ. Плаваючі викидають, інші промивають і висушують на чистому папері.
Насіння перцю необхідно обов’язково продезінфікувати, використовуючи для цього 1% розчин марганцівки. Їх на 20 хвилин замочують, потім промивають водою.
Бажано (але не обов’язково) насіння замочити на добу в розчині золи (деревної) або в будь-якому стимулюючий засіб.
Насіння промивають в чистій воді і залишають на блюдце до прокльовування, прикривши вологою марлею. Потрібно стежити, щоб тканина не пересихала.
Коли насіння проклюнуться, їх висівають у підготовлені контейнери з грунтом на глибину не більше 10 мм. Грунт у них повинен бути зволоженим.
Ємності прикривають поліетиленом чи склом і переносять у тепле місце до появи сходів. Найсприятливіша температура для проростання – +25 оС.

Коли в контейнерах почнуть з’являтися сходи, їх переносять на світло, поступово знімаючи поліетилен, привчаючи тим самим розсаду до нових умов.

Доглядаючи за рослинами, потрібно:

регулярно і своєчасно поливати рослини;
приблизно через два тижні після появи сходів підгодувати розсаду рідким комплексним добривом;
при появі 2 справжніх листків рослини распикировать в індивідуальні горщики або контейнери;

Розсада готова до висадки у теплицю через 60 днів і за умови, що є не менш 16-17 справжніх листочків.

Висадка розсади в теплицю

Висадку рослин у теплицю можна проводити за умови, якщо:

їх вік 60 днів, не менше;
проглядаються нирки в листових пазухах;
зростання приблизно 25 см;
колір рослини насичено зелений;
є 16-17 повноцінних листочків;
сформований товстенький стеблинка.

Тільки така розсада зможе порадувати гарною приживання і швидким зростанням.

Посадка розсади в теплицю

У неопалювані теплиці розсаду висаджують приблизно в середині травня, заздалегідь підготувавши для неї грунт і створивши додаткове укриття, на випадок зниження нічної температури і поворотних заморозків.

Важливо розуміти, що як би дбайливо і акуратно не проводилася пересаджування розсади, для неї це величезний стрес. Від правильності проведення посадки залежить майбутній урожай.

Осінь важливо, щоб ґрунт прогрівся до +18 °C, був насичений мінеральними і органічними добривами і добре зволожений, оскільки виростити перець в тепличних умовах можна, тільки якщо створити для рослин необхідний мікроклімат.

При підготовці грунту під розсаду на 1 м2 вносять 1-2 відра перепрілого компосту або коров’яку, 40 г аміачної селітри, 60 г суперфосфату і 30 г хлористого калію. Після цього грунт перекопують.

У холодні, плівкові теплиці краще висаджувати скоростиглі і середньорослі сорти, а обігріваються підходять для високорослих, більш врожайних кущів перцю.

Схема посадки

Її вибирають залежно від розмірів кущів обраного сорту. Високорослі рослини висаджують на 1 м2 приблизно 4-5 рослин. При цьому відстань між розсадою має становити не менше 40 см, а між рядками – мінімум 70 див.

Низькорослі сорти висаджують частіше, з розрахунку на 1 м2 – 6 рослин, між розсадою відстань в 30-35 см, між рядами 70 див.

При посадці саджанців їх не слід занадто заглиблювати, оскільки у них не утворюються побічні коріння. При заглибленні розсада може загнити в кореневій шийці і загинути.

Проводити висадку рослин на постійне місце слід дбайливо і акуратно, причому разом з грудкою землі. Перець погано переносить пошкодження кореневої системи і після пересадки довго відновлюється.

Після висадки рослини потрібно добре полити.

Догляд

Щоб при вирощуванні болгарського перцю в тепличних умовах рослини були здоровими і міцними, їх треба забезпечити достатньою кількістю вологи. При її недоліку на плодах можуть з’явитися світло-коричневі плями (сіра гниль). Полив слід проводити під корінь перцю відстояною теплою водою.

Важливий фактор – вологість повітря. Щоб її підвищити, поливають у теплиці скла або доріжки.

Гібридні сорти болгарського перцю потребують частих підгодівлі, тому при поливі бажано додавати у воду трав’яний чай або настій коров’яку. Використовувати свіжий гній не можна. Підживлювати мінеральними добривами за вегетаційний період потрібно приблизно 3-4 рази.

Важливо, щоб до кореневої системи надходило повітря, але і землю навколо рослин рихлити небажано, так як у них поверхнева коренева система. Тому грунт навколо куща краще мульчувати травою, тирсою або перегноєм у 3 див.