Кулінарні шедеври
Про безмежну універсальності рослини можна говорити багато. Листя кропиви здавна пускають в хід і в кулінарії. З рослинної сировини виходять прекрасні і корисні салати, пиріжки, биточки і супи.
Відмінні смакові якості можна відчути у популярному салаті з молодих листків бур’яну. Готують багату на вітаміни закуску з цибулі, щавлю, кропиви і яєць. Зелень дрібно нарізають, додають 1-2 варених яйця і заправляють оливковою олією. За бажанням додають щіпку солі і перець.
З листя кропиви можна приготувати смачні зелені щі. У рівних пропорціях беруть листя щавлю та кропиви, добре промивають і дрібно нарізають. Бульйон приготувати звичним способом з м’ясом, морквою і картоплею. Зелень додається за 5-7 хвилин до готовності. При подачі в борщ додають ложку сметани.
Для сніданку стане гарною ідеєю омлет з кропивою дводомною. Листя необхідно подрібнити блендером і додати в яєчно-молочну суміш. Масу посолити, поперчити і вилити на сковорідку. Тушкуйте на невеликому вогні і подати до столу.
В цілому, до пекучої рослинності можна додати будь-яку весняну зелень – шпинат, салат, петрушку, щавель. Корисна трава також добре поєднується з картоплею, квасолею або рисом.
Швидкі рецепти смачних страв наситять організм вітамінами і ліквідують весняний авітаміноз.
Дивно, наскільки багата і корисна кропива! Невеликі знання і правильне її застосування здатні вирішити безліч недуг, не вдаючись до медикаментозного лікування. Завдяки широкому застосуванню кропиви дводомної легко продовжити красу й молодість.
