Хімічний склад
Лопух великий багатий жирними кислотами, ефірними маслами, инулинами, глікозидами, різними вітамінами та іншими корисними речовинами. У його листі містяться дубильні речовини і аскорбінову кислоту, а в насінні – різні цінні кислоти, спирти. Корінь складається майже на 80% з води. У його склад включені гіркі речовини, крохмаль, каротин, органічні кислоти. Крім того, корисні властивості лопуха великого забезпечують:
- калій – регулює роботу серця;
- магній – відповідає за обмін речовин;
- алюміній – потрібен для хорошої роботи всього організму;
- вітаміни C і B – зміцнюють імунітет людини.
Невеликої кількості антиоксидантів, фитоцидов і дубильних речовин, також містяться у складі великого лопуха, цілком вистачає, що рослина могла надавати відновлюючу і ранозагоювальну дію на організм. Калорійність лопуха складає всього 10 ккал.
