Раки в кулінарії
Напевно, немає такої людини, який би не любив раків в якому б то не було вигляді. Ловля і готування цих водних мешканців практикується з давніх часів. Страви з цим делікатесом дуже багато. Серед них є такі, які повинен спробувати кожен:
Загалом, рак – це такий продукт, який ніколи не пропаде і не заваляется в морозилці. Він дуже смачний, і приготувати його можна різними способами. Рецептів приготування раків придумано дуже багато.
Підготовка раків до зберігання
Зберігають ракоподібних по-різному – і в живому, і у вареному вигляді. Якщо потрібно на кілька днів залишити їх у живому вигляді, потрібно взяти велику ємність з водою і помістити їх туди. Деякі рибалки садять раків у великий садок і опускають в ту ж річку, де вони були виловлені. Завдяки знаходженню у воді раки живуть ще кілька днів без будь-яких проблем.
Якщо у рибака вдома є акваріум з помпою і рослинами, то можна закинути раків туди і підгодовувати. Так вони проживуть скільки завгодно. Раки їдять все те, що і люди. Так що сміливо можна кидати у воду й залишки салатів, і картопля, і моркву, і капусту. Якщо раки вже зварені, то для їх зберігання коштує заморозити в морозилці або залишити в холодильнику.
