Близькі родичі
За особливостями будови на Зонтичні дуже схожі Рожеві і Бобові. Всі вони мають п’ятичленні квітки. Не виняток і моркву. Сімейство Хрестоцвіті, на відміну від них, має чотири пелюстки у квітці. В іншому їхні характерні ознаки сильно відрізняються. Це стосується насамперед квітки. Так, у Рожевих він правильний, з великою кількістю тичинок, а у Бобових зовні нагадує метелика або кораблик з вітрилами і веслами.
Різноманітність Сельдереевых
Крім усім відомої моркви сімейство Зонтичних представлено великим спектром лікарських, харчових та пряно-ароматичних рослин. До першої групи відносяться фенхель і аніс. Ці рослини містять ароматичні масла, які знайшли широке застосування у фармацевтичній, парфумерній та миловарній промисловості. Макуха, що залишився від їх переробки, багатий білками. Тому цей продукт йде на корм худобі.
До пряно-ароматичних Зонтичним слід віднести петрушку, пастернак, кмин, кріп, коріандр. Причому цінними властивостями у таких рослин мають різні частини: листя, коренеплоди, плоди і насіння.
Серед Зонтичних зустрічаються і отруйні представники. Приміром, болиголов. Така властивість зумовлена наявністю цілого ряду алкалоїдів. Ще в часи Древньої Греції це речовина застосовували в якості офіційного отрути, якою вбивали тих, хто засуджений на смерть. А ось з часів Гіппократа болиголов застосовували в якості лікарської рослини.
