Як вибрати вітрину?
Агрегати для продажу салатів, піци, суші та ролів вибираються легко. Їх спеціалізація дозволить вам швидко зорієнтуватися в асортименті і придбати краще. Але коли потрібно настільна холодильна вітрина для магазину або настільна барна модель, можуть виникнути проблеми.
На що варто звернути увагу при виборі маленької настільної вітрини?
- Габаритні розміри – продумайте місце розташування обладнання і зробіть попередні виміри. Наприклад, вітрину для десертів вибирають, керуючись її глибиною, в той час як барну – орієнтуючись на довжину.
- Підсвічування – ваша вітрина для барної стійки окупиться значно швидше, коли виставлена в ній продукція буде виграшно і добре освітлена. Втім, це мерчандайзинговое правило актуально і для інших моделей.
- Кількість рівнів виражається числом і наявністю полиць в робочій камері. Вітрина для бару, кафе частіше вибирається зовсім без полиць або тільки з одного. У той же час для магазину переважно модель з максимальною місткістю.
- Скла вибираються з урахуванням побажань персоналу і купівельних переваг. Вони можуть бути прямими або закругленими, відкидними або стаціонарними; розташовуватися тільки попереду або давати широкий огляд.
При виборі холодильних вітрин стоїть окремо пам’ятати про обов’язкове сервісі, що включає в себе не тільки щоденний догляд, але і систематичне технічне обслуговування – чищення конденсатора повинна проводитися не рідше одного разу на місяць і є обов’язковою.
