Продукти харчування, що містять йод
Люди, що виявили у себе нестача йоду, як правило, здійснюють одну й ту ж помилку: починають одночасно приймати препарати, що містять його, і формують щоденне меню таким чином, щоб воно складалося більш ніж на 70 % з продуктів, активно постачають організм даним елементом. В кращому разі результатом такого безсистемного переходу на «виправлений» раціон стає тимчасове погіршення самопочуття, яке вчасно дає зрозуміти, що такий підхід до вирішення проблеми неправильний.
При перших ознаках нестачі йоду в організмі людини досить пропити один курс спеціальних препаратів з помірним вмістом елемента в складі («Йдомарин», «Калію йодид», «Йодбаланс» та ін) і стежити, щоб раціон на 35-40 % складався з наступних продуктів:
- свіжа зелень (вся);
- овочі: картопля, болгарський перець, будь-яка капуста, буряк, квасоля, соя, томати, баклажани, часник і редис;
- різні ягоди і свіжі фрукти: хурма, ананаси, чорна смородина, лимони та інші цитрусові, банани;
- крупи: гречка і пшоно;
- морська риба і всі морепродукти;
- молочні продукти: сири, вершкове масло, свіже молоко;
- курячі і перепелині яйця;
- гриби;
- яловичина.
Слід брати до уваги той факт, що третина йоду обов’язково випарується в процесі приготування їжі. Краще всього, якщо сирі та термічно оброблені продукти з йодом будуть вживатися в співвідношенні 2:1.
