Овочерізка ручна механічна: огляд, характеристики і відгуки
Кучер В.Г.
Типи механічних овочерізок
Найвідоміша механічна ручна овочерізка – звичайна металева сіточка, яка обрамлена спеціальній пластиковій оправі, зміцнює всю конструкцію. Шаткувати овочі або фрукти зовсім не важко, варто тільки впритул покласти продукт на площину сітки і натиснути із зусиллям. На жаль, не всі продукти можна нарізати з допомогою такого приладу, можна використовувати для твердих овочів, або інших не дуже м’яких продуктів. Наприклад, не підійде для вареного яйця і занадто м’яких овочів або фруктів. Ідеально вийде нарізати картоплю чи моркву. Продаються такі овочерізки ручні за доступною ціною і не вимагають спеціального обслуговування. У комплектацію можуть входити набори всіляких насадок для шинкування кубиками, скибочками, включати окрему яйцерезку, стопор для овочів і так далі.
Другим типом механічної ручної овочерізки є пристосування у вигляді V-ножа. Також в комплект входить деталь, яка утримує овоч або фрукт, при цьому захищає руки. Особливість роботи нагадує перший тип терки: у цьому випадку у пластикову основу корпусу вставляються різноманітні форми лез. Така терка нашинкует соломкою, кубиками, слайсами і т. д. Головне правило — акуратно працювати з тримачем, тому що дуже гострі леза.
Третя різновид механічних ручних овочерізок для овочів – це комбайн маленьких габаритів. По дії він подібний звичайній кавомолці. Складається з ємності з ножами, куди вкладаються продукти. Зверху закривається кришкою з ручкою, при обертанні ручка дає хід ножам і вони починають подрібнювати продукти. Даний агрегат здатний нашаткувати продукти по-різному, форма нарізки залежить від підібраного ножа. Також він зручний тим, що всі продукти залишаються в контейнері, це захистить від розбризкування і розкиду подрібненого продукту.
Ще один тип кухонної ручної овочерізки – слайсер. Даний прилад подібний овощечистке, який цілком може і нарізати продукти. З допомогою слайсера вийдуть тонкі часточки, які підходять для приготування чіпсів. А також можна нарізати брусочками. Габарити агрегату невеликі і ціна досить прийнятна.
Заключною в переліку механічних ручних овочерізок є спіральна модель. Особливість дії цього агрегату елементарна. Нарізка відбувається по спіралі, в результаті виходять точні гуртки. Виділяється легкістю експлуатації і невеликою вартістю.
