Характеристика продуктивності
Даючи характеристику свиням породи дюрок (фото типового представника в тексті), у першу чергу відзначають її скоростиглість. Цьому сприяють два фактори:
- пристойна маса новонароджених поросят від 1 100 грам до 1 600;
- високі середньодобові прирости від 750 до 950 грам (рекордний – 1 016).
До віку двох місяців загальна маса посліду може досягати 200 кг, причому кількість голів не перевищує 11. При правильному відгодівлі молодняк легко набирає 100 кг до 6 місяців. Витрати на 1 кг приросту становлять 3,7-3,8 кормових одиниці. Вихід м’яса з туші до 80 %, товщина шару сала по лінії хребта до 2 див. Такі показники гарантують прибутковість розведення свиней породи дюрок. Відгуки про прекрасних смакових якостях мармурового м’яса забезпечують постійний ринок збуту продукції. Показник вмісту в м’ясі міжмускульного жиру може становити до 4 %.
Дорослі особини за розмірами практично не відрізняються. Довжина тіла самців 180-185 см всього на 5 см більше, ніж у самок. Вага кнура може досягати 350 кг, свині легше – 300 кг. У свиноматки народжується в середньому 8-11 поросят. Невелика кількість малюків робить розведення цієї породи з метою продажу молодняку невигідним.
