Мікрохвильова піч давно і міцно увійшла в побут людини. Швидкість і зручність використання приладу дуже імпонують користувачам. Звичайно, ведуться суперечки з приводу корисності та шкоди цього кухонного побутового приладу і розігрітій або приготовленої в ньому їжі, але зараз не про те.
Про посуді, не придатної до використання в мікрохвильовій печі
Який посуд для мікрохвильової печі небезпечна?
Технічні характеристики НВЧ-печі передбачають певні заборони використання деяких видів посуду. Не кожну ємність можна ставити всередину приладу без небезпечних наслідків. Розглянемо ретельніше, як правильніше буде використовувати цей кухонний прилад, і що ставити в нього небезпечно для людського життя.
Слід запам’ятати саму головну догму користування приладом, а саме – мікрохвильова піч та металевий посуд несумісні! Не намагайтеся проводити експерименти на вашій кухні з приготуванням їжі в такій посуді. Це загрожує як мінімум псуванням пристрою. У випадку, якщо вам пощастить менше, можливі вибухи на кухні або ураження електричним струмом.
Не використовуйте в НВЧ і посуд, в орнаменті якої є вкраплення срібла і позолоти.
Справа в тому, що при зіткненні хвиль з посудом такого типу може статися пробій магнетрона. А хвилі, відбившись від внутрішніх стін печі, здатні, минувши захисні покриття, проникнути назовні.
Тому, якщо ви хочете довго і безпечно користуватися кухонним приладом, ретельно стежте, щоб виделки й ложки не опинилися всередині працюючого апарату.
Не підійде так само посуд з тонкого скла. Такий посуд може не витримати температури хвиль і просто полопати, зіпсував вам настрій і прийом їжі.
Категорично заборонено використання кришталю в НВЧ-печі. Хоча, якщо чесно, напевно, мало кому прийде на розум така недоцільна думка. Заборона на використання кришталю пояснюється тим, що в його складі знаходяться срібло і свинець – це, як відомо, теж метали.
Посуд з кераміки ручної роботи при використанні в даному побутовому апараті обов’язково лусне. Тому варіант з дорогою керамікою для мікрохвильовки також не підходить.
Одноразовий пластик – теж заборонений вид посуду для такого апарату. Нагріваючись, він буде плавитися, а можливо навіть зуміє зайнятися. При цьому у вашу їжу потраплять дуже небезпечні канцерогенні речовини.
У чому будемо гріти?
Зараз, коли ми засвоїли те, що металевої начинням і кришталем в даному випадку користуватися небезпечно, спробуємо не заблукати у всьому посудном різноманітті і зрозуміти іншого. А саме: яка посуд підходить для мікрохвильової печі.
- Для приготування страв в мікрохвильовій печі найкращим варіантом буде термостійке скло. Можна також застосовувати склоподібну кераміку. Розігріваючі хвилі рівномірно проникають крізь таку посуд, і їжа добре нагрівається. Якщо скляний посуд для мікрохвильової печі прозора, у вас є можливість бачити процес приготування їжі повністю. Ви легко зможете зрозуміти, приготувався страва на дні ємності. Посуд для мікрохвильової печі з скла виглядає досить пристойно, і деякі щойно приготовані страви можна подати на стіл прямо “з пилу, з жару”, у цій же ємності.
- Керамічні, фарфорові і фаянсові тарілки при користуванні в СВЧ-печі теж добре себе зарекомендували. У посуді з таких матеріалів легко можна: закип’ятити молоко, розігріти обід і навіть приготувати каву! Такі ємності обов’язково повинні бути закритими кришкою, без високих бортів і усіляких сріблястих і золотистих ободків.
- Пластиковий посуд для мікрохвильової печі – це один з популярних варіантів. Так зручно буває іноді розігріти свій обід, вийнявши його прямо з холодильника, не переливаючи і не перекладаючи. Усілякі: контейнери, пакети та плівки мають бути позначені спеціальним маркованих знаком, який говорить, що дана ємність може використовуватися в СВЧ. Набір посуду для мікрохвильової печі зобов’язаний мати таке маркування, вона означає, що цей тип матеріалу легко витримує прогрівання променями печі в 140 градусів.
Заходи безпеки при використанні пластику
Незважаючи на те, що посуд із пластику, призначена для СВЧ-печі, спокійно переносить великі температурні перепади за короткий час, від мінуса до плюса, слід знати, що з нею теж можуть відбутися деякі казуси.
Коли їжа, що знаходиться в такій посуді, занадто жирна, то при нагріванні вона здатна почати взаємодіяти з посудом. Від такої реакції тара починає плавитися і деформуватися.
Це означає, що в пластиковій ємності, звичайно, можна готувати, але нехай страва буде без додавання великої кількості жирів або майонезних соусів.
Якщо ви розігріваєте їжу в поліетиленовому пакеті або готуєте в рукаві, обов’язково залиште отвір для виходу пари, щоб уникнути розриву плівки.
Паперова тара для розігріву їжі
Лотки і посуд з паперу та картону повсюдно застосовують для пакування їжі, а відповідно, і для її розігріву. Пиріжки, сосиски, бутерброди, прекрасно себе почувають при розігріві у пакет з пергаменту або паперу. Але перш ніж помістити одноразову картонну упаковку в мікрохвильову піч, переконайтеся в тому, що всередині неї немає тонкого прошарку з фольги.
Заходи, що стосуються всіх видів посуду, незалежно від матеріалу
Для чого потрібна кришка
Якщо ви хочете зберегти вашу СВЧ-піч у первозданному, чистому вигляді, ніколи не забувайте користуватися кришкою для посуду. Так, це займає деякий кількість часу і часто поспіхом таким корисним пристроєм забувають скористатися. Це необачно, адже кришка для посуду в мікрохвильовій печі – це чистота вашого приладу. Накриваючи тарілку з їжею, ви рятуєте внутрішні стіни апарату від бризок, що розлітаються під час розігріву. Це сприяє полегшенню очищення печі. Господині, які використовують кришки-ковпаки набагато рідше, відтирають внутрішню поверхню мікрохвильовки від жирних бризок. Погодьтеся, куди зручніше вимити з миючим засобом кришку, ніж морочитися з чисткою всього приладу.
Ще плюси кришки
- Їжа розігрівається прогрівається рівномірно.
- Можливе використання практично для будь-якого посуду.
- Захистить вашу їжу від підсушування в процесі розігріву.
- Довговічна, практична і зручна в експлуатації.
Щоб не нашкодити собі, не обшпарити гарячою парою, кришку необхідно відкривати “від себе”, пар буде йти на задню стінку мікрохвильового приладу.
Форма посуду для СВЧ-печі
Вибираючи посуд для мікрохвильової печі, варто враховувати також її форму і розміри. Від правильного вибору буде залежати швидкість прогрівання обіду і рівномірність. У круглої і невисокою тарілці їжа розігріється дуже швидко і рівномірно прогріється. При використанні квадратної і прямокутної форми посуду для мікрохвильової печі вас може чекати сюрприз у вигляді холодних ділянок. Також не варто гріти їжу в ємностях з високими бортами. Нерівномірне прогрівання вам забезпечено. Тому контейнери з високими бортами залиште для приготування в них випічки, так як в мікрохвильовці вона здатна піднятися в рази вище, ніж в духовій шафі.
У чому воліють готувати і гріти їжу багато жінок: відгуки
- Кришка для накривання їжі в СВЧ-печі – це найбільш зручне рішення, ніж навіть кришка, якою може бути забезпечений пластиковий контейнер.
- Багато використовують тільки скляні ємності, пояснюючи це найбільш екологічними властивостями скла. Також любительки скляних виробів раді тому, що їжу можна готувати і подати в одній ємності. До речі, кришки для мікрохвильової печі такі господині набувають теж скляні. В даному типі кришки є кілька отворів для уникнення пошкодження виробу.
- Комусь простіше використовувати мисочки і всілякі контейнери, не всі люди бояться небезпеки мікрохвиль. Комусь важливіше принести лоток з обідом на роботу і там же, підігрів його, пообідати. А порожній лоток вже повернути додому, для подальшого користування.
- Господині, які спробували спеціальну фольгу для СВЧ-печі, що залишилися, в основному, дуже задоволені. Фольга – це пластикова плівка, що має безліч пір, через які виходить пар при готуванні і розігріві. Таку спеціальну фольгу використовують при приготуванні м’яса, риби. Нею можна накрити блюдо з продуктами, тобто використовувати замість полюбилася всім кришки для СВЧ.
- Набір посуду для мікрохвильової печі з скла багатьох не залишив байдужими. В такому наборі може знаходитися до 40 предметів: стакани, дрібні блюдця, тарілки для супу, чайні чашки підкорили серця. Посуд з такого набору виглядає цілком пристойно і не б’ється, навіть якщо застосувати зусилля. Скляні набори довговічні, можуть служити роками на вашій кухні. Легко відмиваються в посудомоечном апараті і руками.
