Зберігання тесту
Тепер ви знаєте, як замісити солоне тісто для ліплення. Це нескладно і досить швидко. Працювати з таким тестом легко, воно досить еластична. Його можна розкачувати качалкою, роблячи плоскі фігурки, які вирізують ножем, вичавлюються формами для печива.
Якщо ви відразу не використовували все тісто або зробили велику порцію, то потрібно ще зрозуміти, як зберігати солоне тісто для ліплення. Потрібно з залишку зліпити круглий кульку і покласти його в цілий поліетиленовий пакет, який зав’язується на щільний вузол. Зберігати тісто потрібно в холодильнику: у дверцятах або на верхній полиці. Там температура трохи тепліше, ніж в інших його відділеннях.
Перед тим, як знову його використовувати, тісто потрібно дістати заздалегідь, щоб воно зігрілось і знову стало м’яким і пластичним. Таким чином зберігати готове солоне тісто можна до 1-1,5 місяця.
