Такий овоч, як цибуля, щодня присутній в нашому раціоні. Сімейний цибулю в Європі більш відомий під назвою шалот. Ми ж його звикли називати сімейкою, кустовкой, сорокозубкой, кущовкой. У статті розповідається про те, які сорти культури існують і як їх вирощувати.
Опис сімейного лука
Дана різновид цибулі є однією з найбільш поширених культур у наших городників. Сімейний цибуля – це різновид звичайного ріпчастої. Відмінність полягає в тому, що він дуже соковитий і ароматний. Крім того, овоч має лише незначну гіркоту. Багато споживачі його цінують саме за м’який смак. Назва цибулю отримав з-за приналежності до многозачатковым формами. Найбільш відомим видом вважається цибулю-шалот, який має дрібні бульби і ніжні листочки. Вони виростають гніздами (4-10 штук). Вага однієї такої сімейки коливається в межах 150-300 грамів.
Звичайно, з-за скромних розмірів цибулини не дуже зручно чистити. Але це не зупиняє кулінарів усього світу, які охоче овоч використовують для приготування прекрасних страв. Сімейний цибулю не тільки смажать, мариную, тушкують, але навіть готують з нього варення. У свіжому вигляді овоч ідеально підходить для салату.
За відгуками, сімейний цибулю непогано зберігається в домашніх умовах. У березні овоч навіть можна висадити в горщиках на вікні для отримання соковитої зелені.
Лушпиння культури може мати різне забарвлення: червоний, бронзовий, золотистий і фіолетовий. У розрізі цибулина може бути рожево-бузкового або білою. Для рослини характерна пишна зелень, яку охоче використовують для приготування страв. Ніжні і тонкі пір’я іноді вкриті восковим нальотом, у висоту досягають 30-50 сантиметрів.
Культура має мочковую кореневу систему, розташовану в поверхневому шарі. Суцвіття розташовані на високій стрілкою і схожі на парасольки. Невеликого розміру насіння зовні нагадують цибулинки.
