Сьогодні вирощується безліч овочів на грядках у відкритому грунті. Однією з найпопулярніших культур є спаржа. Це рослина стійка до холодів, невибаглива у догляді. При цьому овоч має масу корисних компонентів. Щоб вирощування спаржі на своєму городі не викликало труднощів, потрібно врахувати кілька рекомендацій. Поради досвідчених дачників будуть розглянуті далі.
Загальний опис
Вирощування спаржі в домашніх умовах не викликає великих труднощів. Це поживний овоч, який належить до сімейства спаржевих. Він відрізняється приємним смаком і значним переліком необхідних для життя мінералів і мікроелементів, наприклад, вітаміни групи В, С, А, а також селен, залізо, калій, магній, кальцій, натрій, марганець, мідь і т. д.
У перекладі з грецької мови назва представленого рослини перекладається як «втеча». Це невибаглива, стійка до холодів рослина. Спаржу можна зустріти в дикій природі Європи, Азії, Африки. Так як рослина стійка до морозів, його вирощують навіть у Сибіру. Однак потрібно дотримуватися правил його культивації. Наприклад, весняні заморозки до -5 С можуть нашкодити рослині. У стані спокою воно може пережити морози до -30 С.
Спаржа – багаторічна трав’яниста рослина. У висоту пагони досягають 1,5 м. спаржа Росте на одному і тому ж місці до 20 років. За цей час вона здатна викинути до 50 пагонів. Це дводомна рослина. Спочатку на жіночих рослинах утворюються квітки. Після цього тут можна спостерігати зав’язі, з яких з’являються неїстівні ягоди. Вони мають червоний колір. Чоловічі квіти виробляють пилок. У ягодах є не більше 2 насіння. З них вирощують спаржу. Насіння зберігає схожість протягом 5 років.
Вирощування спаржі має декілька нюансів. Це потрібно врахувати при виборі способу культивації. Кущ спаржі являє собою стебло з великою кількістю гілок. Вони, в свою чергу, мають багато коротких стеблинок. Їстівні пагони виростають з нирок, які перебувають на кореневищах куща.
Сортове розмаїття
Сьогодні існує близько 300 сортів представленого рослини. Це делікатес, який вживають у їжу в різному вигляді. Також з деяких сортів роблять ліки. Найпопулярнішими у нашій країні є такі сорти, як Сніжна головка, Слава Брауншвейга, а також пізня спаржа Аржентельская. Вирощування перерахованих різновидів має кілька особливостей.
Всі сорти можна розділити на лікарські, делікатесні і декоративні. В залежності від того, для яких цілей використовується рослина, потрібно вибирати відповідний сорт. Найчастіше дачники культивують саме делікатесні сорти. Така спаржа в магазинах коштує дорого. Тому доцільніше вирощувати культуру самостійно.
Спаржа сорти Снігова головка відноситься до середньораннім різновидам. Це популярна рослина, яке вирощують в різних областях нашої країни. Пагони такий спаржі мають зеленуватий кремовий окрас. Головка втечі трохи нерівна. На смак він нагадує зелений горошок. Затребуваний сорт з-за свого приємного, ніжного смаку.
Сорт Слава Брауншвейга дозріває досить пізно. Це популярне в нашій країні рослина застосовується для консервації. Пагони майже не мають біле забарвлення. Цей сорт відрізняється високою врожайністю. Пагони також мають приємний смак. Плоди стійкі до озеленення.
Ще одним частим сортом є спаржа Аржентельская. Вирощування з насіння або розсадним способом дає високі результати. Пагони мають біле забарвлення. Вони відрізняються маловолокнистой структурою. На вершинках пагонів є невеликі відстовбурчені лусочки. Збір врожаю проводиться протягом тривалого періоду, так як плоди дозрівають поступово. Пагони вживають в їжу як в сирому, так і в приготованому, консервованому вигляді.
Розмноження насінням
Вирощування спаржі з насіння в домашніх умовах не користується великою популярністю серед городників. Однак воно має місце. Невисокий інтерес дачників до цього способу вирощування спаржі пояснюється невисоким відсотком схожості пагонів з насіння. Якщо виконати всі дії правильно, можна отримати хороший результат.
На початку квітня (або трохи пізніше, якщо клімат холодний) насіння потрібно замочити в теплій воді з стимулятором росту. Їх залишають у рідини на два дні. Після цього потрібно підготувати контейнер. У нього насипають легкий грунт. Для її приготування потрібно взяти грунт з городу (2 частини), а також пісок (1 частина), гній (1 частина), торф (1 частина).
Зерна розкладають на поверхні грунту. Їх потрібно присипати землею. Шар становить приблизно 1 см. При цьому грунт повинен залишатися пухким. Полив потрібно виконати за допомогою пульверизатора. Не можна допустити, щоб грунт утрамбовался. Подальше зрошення також проводять цим способом. Не можна допустити пересихання грунту або застою вологи в ньому.
Рекомендується накрити ємність прозорим склом або поліетиленовою плівкою. Так волога всередині буде залишатися довше. Всередині міні-теплиці потрібно підтримувати температуру від 25 до 27 С. При цьому щодня простір всередині контейнера потрібно провітрювати. Скло перевертають і протирають.
Вирощування спаржі з насіння в домашніх умовах не викликає труднощів. Перші паростки повинні з’явитися на поверхні ґрунту через 6 тижнів. Тому потрібно запастися терпінням. Не раніше ніж через 1,5 місяця над контейнером з грунтом з’являться перші паростки спаржі.
Поради городників
Вирощування спаржі з насіння має ряд нюансів. Так як схожість пагонів може бути невисокою, городники радять виконати ряд спеціальних дій. При виборі ємності потрібно віддати перевагу просторому контейнера. Його висота повинна бути близько 10 див. В такому контейнері коріння буде достатньо місця для розвитку. У спаржі вони досить потужні.
Щоб зміцнити імунітет рослин до різних несприятливих умов, впливів паразитів і бактерій, потрібно обробити посівний матеріал в слабкому розчині марганцівки. Вони залишаються в рідини протягом 2 годин. Після цього насіння акуратно дістають з банки і розкладають на вологі тирсу.
Вирощування спаржі у відкритому грунті з насіння починається з середини червня. У цей час встановлюється стабільно тепла погода, можна не боятися повернення нічних заморозків, які здатні погубити культуру.
Досвідчені городники не рекомендують вирощувати насіння марлі. При проростанні пагони будуть ламатися навіть при найменшому русі. Тому пересадити у відкритий грунт буде складно.
Також досвідчені городники радять постійно перевертати скло, протираючи поверхню від конденсату. В іншому випадку насіння будуть загнивати з-за підвищеної вологості. Однак і пересихання грунту, його ущільнення значно знижують відсоток сходів.
Висадка розсади в грунт
Вирощування і догляд у відкритому грунті спаржі також мають ряд нюансів. Поки посадковий матеріал проростає в міні-теплиці, треба правильно підготувати грядки. Грунт на городі потрібно удобрити. Для цього потрібно внести в нього перегній (відро на 1 м2) і будь-яке комплексне добриво, яке можна придбати в спеціалізованому магазині.
Грунт на грядках перекопують. Поверхня потрібно розпушити і вирівняти. Відстань між ними залишають близько 35 див. В деяких випадках насіння відразу вносять в грунт. Для цього їх висівають на глибину 2 див. Відстань між пагонами буде 6 див. Коли з’являться перші сходи, їх потрібно прорідити. Залишають тільки найсильніші, найвитриваліші пагони. Вони повинні знаходитися на відстані один від одного від 10 до 15 див.
Якщо розсада була висаджена у відкритий грунт, їй потрібна підвищена увага і повноцінний догляд. У червні в грунт вносять добрива на основі азотної. Також потрібно стежити, щоб грунт не пересихав. Бур’яни відразу ж прибирають з грядок.
Якщо ж висаджувати розсаду, яка була вирощена в міні-теплиці, рослина буде більше підготовлено до умов навколишнього середовища. Такі пагони швидше розвиваються. До серпня рослина адаптується до умов вирощування у відкритому грунті. Його потрібно буде правильно підготувати до зими. У вересні грядки удобрюють фосфорними прикормками. У жовтні надземні пагони відмирають. Кореневища потрібно захистити від морозу. Для цього на поверхню викладають шар перегною (3 см). Також можна застосовувати для цих цілей опале листя.
Кореневий метод вирощування
Вирощування спаржі у відкритому грунті може проводитися кореневим методом. В цьому випадку проводиться поділ куща. Це, на думку досвідчених городників, найпростіший спосіб виростити міцні пагони. При такому методі розведення спаржі її укорінення відбувається з великою часткою ймовірності. Цей процес проводять перед настанням зими.
Для посадки підійде молоде або дорослу рослину. При поділі куща потрібно звертати увагу на верхні пагони. На кожній розділеної частини повинен бути хоча б один пагін.
Грядки потрібно підготувати. Бур’яни, кореневища минулого врожаю прибирають. Грунт потрібно розпушити, вносячи в нього добрива. Якщо ж висадка коренів проводиться навесні, землю удобряє компостом. Восени потрібні мінеральні добрива.
Якщо коріння спаржі висаджують в грунт навесні, їх потрібно укласти в ґрунт на грядці. Пагони засипають грунтом. Поглиблюють коріння на 5 см від поверхні грунту. Так буде простіше поливати рослину.
Збираючись вирощувати спаржу за допомогою коренів, рекомендується виконувати висадку в осінній період. Кореневища вносять у ґрунт на відстані не менше 10 см один від одного. Їх не тільки присипають грунтом, але і формують з землі над поверхнею горбок. Так рослина буде захищено від морозів.
Живцювання
Вивчаючи умови вирощування спаржі, треба розглянути ще один метод розведення рослини. Для цього потрібно висаджувати в грунт зелені пагони культури. У березні-червні з рослини, висадженого в минулому році, потрібно нарізати живці. Їх потрібно висаджувати у зволожений пісок. Рослина в таких умовах швидко вкорінюється. Його потрібно накрити захисним ковпаком. Це, наприклад, може бути половина пластикової пляшки. Матеріал повинен бути прозорим.
Після цього потрібно постійно зволожувати грунт, провітрюючи кожен день посіви. Для цього знімають захисний ковпак на 2-3 години раз на день. Укорінення буде завершено приблизно через 30-45 днів. Після цього рослини пікірують. Їх розсаджують в горщики або на відкриті грядки.
Правильний догляд
Невибагливістю при вирощуванні характеризується така рослина, як спаржа. Вирощування і догляд припускають застосування добрив. На другий рік після посадки потрібно внести в грунт мінеральні добрива. Грунт потрібно розпушувати. Проте роблять це дуже обережно, уздовж рядів, щоб не пошкодити коріння рослини.
Якщо встановилася суха, спекотна погода, потрібно зволожувати грунт. Не можна допустити її повного висихання. Якщо не приділяти поливу належної уваги, пагони стануть волокнистими. Їх смак стає гіркуватим. Смак спаржі при недостатньому поливі погіршується.
У жовтні пагони починають засихати. Їх потрібно зрізати біля самої землі. Кореневище не можна пошкодити. Пагони після такої процедури спалюють. Якщо ж на бадиллі немає ніяких захворювань, її можна залишити. Вона забезпечить додатковий захист коренів при настанні холодів. Після цього рослини вкривають шаром листя або іншим подібним настилом.
Молоді рослини восени підгодовують за допомогою суперфосфату і калійної солі. Простір між рядами потрібно добре розпушити. Хороший результат дає мульчування грунту торфом. Його наносять на поверхню грунту восени. Навесні мульчу перекопують, поглиблюючи цей шар в грунт. Вона буде служити в якості додаткового добрива. Якщо були насипані горбки з грунту, їх треба навесні розрівняти.
Збір врожаю
Вирощування і догляд у відкритому грунті спаржі не вимагають великих витрат сил і часу дачників. Збір врожаю проводиться на третій рік після висаджування рослин на грядки. Це можливо, якщо кущики добре розвинені. В іншому випадку доведеться почекати ще рік. Рослинам потрібно забезпечити правильний догляд і приділити увагу правильному вибору добрив.
Ранньою весною потрібно розпушити міжряддя, вносячи в грунт перегній. Біля кожного кущика треба зробити гірки. У квітні з’являються перші паростки. Стиглість їх настає, коли у висоту вони досягають 5 см. Діаметр стебел при цьому становить мінімум 0,7 див.
Щоб зібрати урожай, потрібно відгребти грунт, а потім акуратно зрізати спаржу біля поверхні грунту. Далі місце зрізу знову підгортають. Раз в 3 дні можна зрізати пагони. Цей процес триває трохи менше місяця. Рослина, якому вже 3 роки, зазвичай дає до 5 пагонів з одного кущика. У наступні роки цей показник досягає 15 паростків спаржі. При цьому збір урожаю триває 1-1,5 місяця.
Потрібно врахувати, що після збору врожаю на кожній рослині повинно залишитися не менше 3 пагонів. Вони будуть розвиватися, накопичуючи необхідні для розвитку речовини.
Догляд після збору врожаю
Вирощування спаржі вимагає забезпечення правильного догляду після збору врожаю. У цей час потрібно приділити багато уваги рослині. Від цього буде залежати урожай в наступному році. В міжряддя після завершення процесу складання насипають перегній. Його заглиблюють в грунт на 6 див. Після цього землю поливають. Часте розпушування ґрунту є обов’язковою умовою правильного вирощування культури. Процедуру потрібно проводити після поливу або дощу. Такі прості дії допоможуть отримувати рясний урожай спаржі. Для середньої сім’ї досить вирощувати на ділянці до 20 кущів цієї рослини.
Розглянувши особливості та рекомендації з вирощування спаржі, можна отримати хороший урожай культури вже на третій рік її зростання. Це корисне, смачне рослина буде радувати своїх господарів багато років.
