Зонування приміщення
Сучасна технологія вирощування печериць в домашніх умовах передбачає поділ приміщення на зони. Одна використовується для зародження грибів. Тут використовується спеціальний субстрат, за яким розростається грибниця. У другій зоні розміщують ящики чи мішки з грибами, де відбувається їх вигонка.
В різних зонах температура витримується різна. Для інкубації необхідна температура близько 24 градусів, а для росту грибів – не вище вісімнадцяти.
Субстрат для вирощування
Одним з важливих моментів в успішному грибівництві – це приготування субстрату. Якість вирощуваної продукції залежить від правильності приготованого субстрату.
Зазвичай на упаковці міцелію виробники вказують, якої якості повинен бути субстрат і як його приготувати. Для вирощування різних сортів він трохи різниться, але в цілому суттєвих відмінностей не спостерігається.
Для приготування ґрунту беруть компост і витримують його протягом місяця в добре провітрюваному місці без потрапляння прямих сонячних променів. Сам компост повинен бути помірно вологим, так як надлишок вологи може порушити процес бродіння.
Краще всього готувати компост під навісом, щоб все виділяються речовини могли вивітрюватися. Про готовності компосту говорить відсутність запаху аміаку.
Під час готування, грунт вносять трохи вапна і все перемішується. Обов’язково додається суперфосфатное добриво по інструкції на упаковці.
Готовий субстрат повинен бути рихлим, він не повинен прилипати до рук. Перегнившая зламу повинна легко розпадатися в руках. В садових магазинах можна придбати готовий компост для вирощування грибів, але він не буде володіти всіма якостями, приготованого самостійно грунту.
Склад компосту може бути наступним:
Для приготування ґрунту, використовується свіжий гній, поки в ньому багато поживних речовин. До нього додають інші інгредієнти в зазначених пропорціях. Не можна допускати, щоб в субстрат потрапили тирса, стружки хвойних дерев, так як вони виділяють смолу, згубно позначаються на грибах.
Солому перед використанням необхідно замочити в гарячій воді на добу. Для цього підійде будь-яка широка тара, куди поміщається трава. Після замочування, солому укладають шарами, чергуючи з гноєм. У результаті повинно вийти близько п’яти шарів. Кожен шар зволожується гарячою водою, але рясно змочувати не можна.
Через три доби, склад перевертається. У цей момент вносять фосфорні добрива та сечовину. Через чотири дні, склад знову перемішується, в нього вводять інші елементи.
Після дозрівання компосту його розміщують в мішки або ящики для вирощування грибів.
