Дієта як частина терапії
Дієта при виразковій хворобі шлунка дуже важлива. Організм потрібно наситити корисними речовинами і енергетичними субстратами, при цьому уникаючи додаткового подразнення слизової оболонки травного тракту.
Для початку варто сказати про деяких основних правилах. Пацієнтам рекомендується дробове харчування — є не менше 5 разів на добу, але невеликими порціями (так можна уникнути розтягування шлунка). Їжа не повинна бути холодну або гарячу. Продукти краще відварювати або готувати на пару. Дієта при виразковій хворобі шлунка передбачає вживання наступних продуктів:
- яйця всмятку;
- слизові супи з рису, вівса, круп;
- рідкі каші (протерті);
- нежирні сорти м’яса (в подрібненому вигляді);
- киселі;
- сир і вершки низької жирності.
З раціону потрібно повністю виключити наступні продукти:
- смажені та жирні страви, копченості;
- продукти, що містять барвники та консерванти;
- соуси, прянощі, гострі приправи;
- наваристі м’ясні супи, бульйони;
- хліб, хлібобулочні вироби;
- фрукти і овочі, що подразнюють оболонку шлунка, зокрема, бобові, помідори, аґрус, цитрусові, боби, фініки, редька.
