Збір і зберігання
Культура нагороджує урожаєм огородника, починаючи з липня і закінчуючи вереснем. В цей час помідори вже досягають своєї зрілості і повністю готові до використання або консервації. Якщо на регіон під час дозрівання нагрянули низькі температури, то рекомендується відокремити всі зелені плоди і помістити їх в тепле сухе місце до повного дозрівання. Чим більше світла потрапляє на томат, тим швидше він дозріє.
Для зберігання підійдуть плоскі ящики, в які плоди вміщаються в два шари. Плодоніжки відразу ж ховаються, але робити це необхідно дуже обережно, щоб не пошкодити м’якоть. Поряд із зеленими і недоспелыми томатами завжди поміщаються кілька дозрілих. Це допомагає прискорити процес. Зберігання має відбуватися у прохолодному приміщенні, але ні в якому разі не в холодильнику.
