Практично у кожної людини на нашій планеті ранок починається з підбадьорливої чашечки кави. І кожен любить цей напій готувати і пити по-різному. Одні варять в кавомашині, інші просто заливають окропом мелені кавові зерна. З молоком, з цукром, з вершками, з сиропом – кожен любить свій особливий рецепт кави. Справжні поціновувачі напою варять каву в спеціальному ковші. А як правильно зварити каву в турці?
Правила вибору кави
Улюбленими сортами прийнято вважати арабіку і робусту. Останнього представника використовують досить рідко через його специфічних смакових особливостей, а саме: терпкості, гіркоти, фортеці. У Росії найчастіше використовують перший сорт, оскільки він поєднує в собі приємну гіркоту з невеликою кислинкою.
Фахівці виділяють 4 ступені помолу кавових зерен, і кожна відноситься до різних способів варіння.
Варто нагадати, що на лицьовій стороні упаковки кави міститься вся корисна інформація про його сорт, помелі та ступеня обжарювання. Ці дані допоможуть вам підібрати потрібний продукт за власним смаком.
Також варто вказати чотири класи, на які ділиться кави в залежності від якості: другий, перший, вищий, преміум. Безумовно, потрібно віддавати перевагу преміум-сегменту, тому що в ньому ви не знайдете ніяких непотрібних частинок та іншого сміття. Якщо немає можливості придбати преміум-клас, то купуйте вищий сорт.
Слід зазначити, що за ступеня обжарювання також існують виділені класи: перший, другий, третій, четвертий. Самою м’якою обсмаженням вважається 1-й, самою міцною – 4-й. Вибір кави за даним критерієм залежить виключно від ваших смакових уподобань.
