Міксер для коктейлів, який широко затребуваний у барах і кафе, може стати в нагоді і для домашнього застосування. В чому особливості цього пристрою і як вибрати підходящу модель? Розглянемо характеристики та функції міксерів від популярних виробників.
Характеристика пристрою
Професіонали відзначають, що важлива характеристика міксера для коктейлів – це швидкість обертання насадки. Саме від цієї опції залежить легкість напою і піноутворення. Чим об’ємніше виходить коктейль, тим пристрій краще.
Хороші міксери виготовляються із сталі, оскільки цей матеріал добре чиститься і не піддається механічному впливу. Також прилади йдуть з захистом від вмикання порожнього. Якщо стакан в міксері відсутній, значить, сам пристрій при випадковому натисканні кнопки не запуститься. Це важливий критерій забезпечення безпеки користувача.
Виробниками пропонуються прилади з фіксованою швидкістю, які відрізняються невеликим функціоналом і простотою. Є також пристрої з декількома режимами швидкості, це дає можливість плавно змінювати обороти в разі необхідності. Стандартні міксери працюють зі швидкістю 10-20 тис. оборотів в хвилину.
Особливості конструкції
Міксер для коктейлів відрізняється від стандартного пристрою для змішування рідких і сипучих продуктів тим, що не призначений для виконання інших функцій. Конструкція складається з глибокої і високою чаші, в яку занурено сам пристрій для перемішування. Найчастіше чаша виконана із нержавіючої сталі, скла або пластику високої міцності. Ємність не потрібно тримати, оскільки вона кріпиться фіксаторами до пристрою.
При покупці важливо звернути увагу на об’єм ємності для рідини. Це залежить від індивідуальних потреб сім’ї або питного закладу. Рідина в процесі перемішування не розбризкується, так як віночки надійно закріплені. Вага стандартного міксера від 5 до 10 кг
Корпус пристрою стійкий, з метою зменшення сили вібрації деякі моделі замість ніжок оснащені присосками. Всі пристрої працюють досить голосно.
Крім коктейлів в міксері можна приготувати морозиво фруктове пюре або десерт, якщо в моделі передбачено кілька швидкостей.
Види міксерів
Міксери для коктейлів можуть бути професійними та побутовими. Професійні моделі більш міцні, призначені для тривалої і безперебійної роботи. У побутових варіантах зменшена потужність, так як передбачено періодичне використання приладів.
Пристрої для смачних і повітряних напоїв також можна поділити на одне-, двох – і триріжкові. Це означає, що за один раз можна приготувати не один коктейль, а відразу декілька. При цьому місткість чаш може бути різною.
Якщо в міксері планується розбавляти коктейль льодом, тоді краще вибирати міцний апарат, чаша якого виготовлена з нержавіючої сталі. Напій готується менш ніж за хвилину, це безпосередньо залежить від швидкості обертів.
На що звернути увагу при виборі?
При приготуванні молочного коктейлю міксером в домашніх умовах важливо ознайомитися з принципом роботи апарату та дотримуватися правил безпеки.
На що звернути увагу при виборі?
- Матеріал виготовлення.
Нержавійка або пластик високої міцності – найбільш оптимальний варіант. Такі апарати володіють тривалим терміном служби.
- Габарити.
Тут все залежить від особистих переваг, а також від наявності вільного простору на кухні, так як установка стаціонарна. Стандартний вага апарату для домашнього застосування – до 1 кг У залежності від габаритів міксера вибирається і необхідний об’єм чаші.
- Потужність.
Для домашнього застосування підійде апарат з середньою потужністю до 300 Вт. Чим вище потужність, тим швидше відбувається процес збивання.
- Кількість швидкостей і насадок.
Чим більше функціонал пристрою, тим більше різних смакоти можна на ньому приготувати.
- Додаткові аксесуари.
Багато моделі міксерів йдуть в комплекті з додатковими аксесуарами, такими як щітки, лопатки для очищення чаші і мірні стаканчики.
Щоб вибрати дійсно безпечний прилад, варто звернути увагу на додаткові опції: захист від перевантаження, антиковзні опори, систему стабілізації, турборежим і прогумовану ручку.
Популярні бренди та відгуки користувачів
На ринку популярних виробників міксерів виділяють наступні компанії:
- Fimar і «Macap» (Італія).
Моделі цього виробника компактні, можуть бути одно – або двухрожковые, максимальний об’єм чаші – до 800 мл Потужність залежить від моделі, корпус – алюмінієвий. Ціни на міксери відносяться до середньої цінової категорії.
- Sirman (Італія).
Молочний коктейль з морозивом збивається міксером на швидкості до 14 тис. оборотів в хвилину. Місткість чаші з пластика або сталі до 750 мл. Є запасна ємність. Користувачі відзначають, що ціна на такий товар занадто завищена, оскільки він недостатньо потужний, також в приладі відсутня мікровимикач.
- Bartscher (Німеччина).
Вироби компанії відносяться до розряду професійних, але можуть бути використані і для домашнього застосування. Корпус виконаний з хромованої сталі, а стакан ємністю до 750 мл з нержавіючої сталі. Потужність апарату висока, є 2 різні швидкості. Міксери досить високі, хоча і вузькі, тому не займають багато місця на кухні. До того ж, вага всієї конструкції великий, до 6 кг. Серед недоліків користувачі відзначають, що віночок не дістає до дна склянки, тому з шматочків ягід і фруктів неможливо збити смузі, в цьому випадку краще додавати в чашу відразу фруктове пюре.
- Ewt Inox (Китай).
Бюджетний варіант міксерів, що відрізняється якістю, надійністю і простотою в управлінні. Корпус з нержавіючої сталі, об’єм чаші, яких може бути дві, до 1200 мл Серед китайських варіантів помітно виділяється міксер для коктейлів Gastrorag, який володіє високою потужністю, має 2 швидкості обертання. Вага самої установки становить 4,5 кг. Незважаючи на китайське виробництво, користувачі відзначають його високу швидкість роботи, якісне збивання, в результаті якого виходить досить об’ємний і повітряний напій. Цей варіант підходить як для домашнього використання, так і для барів чи кафе з високою відвідуваністю.
- Hamilton Beach (США).
Дорога апаратура, яка відрізняється високою якістю, наявністю відразу двох чаш обсягом до 900 мл і трьома різними швидкостями. При цьому пристрій досить габаритне. Користувачі відзначають зручність у користуванні, оскільки є функція автоматичного пуску при установці чаші на місце, компактність і безпеку, оскільки в пристрої немає колючо-ріжучих компонентів.
Як користуватися?
Рецептів коктейлів для міксера безліч, важливо навчитися правильно користуватися приладом.
Рекомендації щодо роботи молочних міксерів:
