Сушарка на основі віконних протимоскітних сіток
Змайструвати таку сушарку не складе праці, з’єднавши віконні протимоскітні сітки, які простоюють взимку за непотрібністю. Досить лише зробити каркас, прикріпити куточки для рейок і поставити дверцята.
Деякі особливості засолювання риби перед сушінням
Звичайно, основним інгредієнтом, що дозволяє довго зберігати улов в засушеному вигляді, є сіль. Але якщо використовувати не тільки її, то можна добитися значного поліпшення смаку. Приміром, мелені 10 аркушів лаврового листа упереміш з горошинками чорного перцю неодмінно позитивно позначаться на смакових якостях висушеної риби. А змішування солі з цукром у пропорції 3 до 1 сподобається гурманам в’яленої риби. У жаркий час рекомендується потрошити рибу перед сушінням, щоб не допустити псування продукту.
Ми розглянули основні способи, як зробити сушарку для риби своїми руками. Підібравши оптимальний для себе варіант, можна зберегти весь свій чималий улов і ще довго ласувати рибкою власного приготування.
