Протипоказання
Ми вже розглянули основу дієти при жовчнокам’яної хвороби, що можна при цьому недугу. Тепер детальніше обговоримо продукти, яких слід уникати.
В першу чергу, це яйця. Їх краще всього повністю виключити з раціону. У них дуже високий рівень холестерину. До того ж яйця належать до групи сильних алергенів. Це теж робить продукт серйозною причиною роздратування для жовчного міхура.
Не варто їсти смажене і жирне м’ясо, свинину, червоне м’ясо, ковбаси. Його необхідно замінити м’ясом птиці. Варто відмовитися від жирної риби, замінивши її нежирної. Тільки не забувайте обов’язково знімати з курки або індички шкіру і видаляти жир, щоб запобігти роздратування жовчного міхура.
Уникайте будь-яких смажених продуктів. Це не тільки м’ясо, картопля і пиріжки, але і фаст-фуд. Не їжте їжу, приготовлену на маргарині, олії та тваринних жирах. Все це може тільки загострити захворювання. В якості альтернативи використовуйте топлене або червоне пальмове масло.
Не можна їсти рафіновані продукти. Це білий хліб, білий рис, цукор-рафінад. Все це збільшує відсоток вмісту холестерину в жовчі.
Уникайте молочних продуктів. Небезпеку представляє саме молоко, а також йогурт, сири, сметана, вершки, морозиво. У них дуже багато тваринного жиру, який провокує ускладнення жовчнокам’яної хвороби. В крайньому випадку, купуйте знежирені молочні продукти. Незбиране коров’яче молоко можна замінити на мигдальне. Так ви зможете забезпечити організм необхідною кальцієм для підтримки в нормальному стані кісток і зубів.
Не їжте продукти, які піддавалися фабричній обробці. У них, як правило, присутні трансжири. В магазині, звичайно, можна знайти виробників, які не використовують такі добавки, але для цього необхідно уважно вивчити склад на упаковці. Якщо є хоч якісь сумніви, просто відмовтеся від даного продукту. В першу чергу, це відноситься до картопляним чіпсам, пампушків, печінкою, різних десертів.
