Як зробити сушарку для риби своїми руками?

Кожен досвідчений рибак має в своєму арсеналі пристрій для в’ялення або висушування свого улову. Адже нерідко фахівця у своїй справі вдається отримати значний улов. Тоді і виникає питання, як правильно розпорядитися. Тут приходить на допомогу саморобна сушарка для риби, яку завжди можна зробити з підручних засобів. Крім того, часто такі сушарки використовують для в’ялення м’яса. А висушений продукт буде довго зберігатися і може бути використаний в будь-який відповідний момент. Для справжнього рибалки або мисливця такий пристрій стане незамінним.

Сушіння риби

Щоб в’ялення було високоякісним, слід використовувати тільки свіжу рибу. Заморожена не підійде. Обчищати луску не варто, а от вичистити нутрощі необхідно. По-перше, без них риба швидше висихає. А по-друге, вони обов’язково дадуть гіркоту, що негативно позначиться на смаку. Адже буде прикро докласти чимало зусиль, щоб виловити і з’їсти свою рибку, але з-за неочищеного черева отримати зіпсований продукт. Після цього потрібно добре промити її в холодній воді. Далі на дно насипається трохи солі і укладається перший шар риби. Риба засипається сіллю і укладають наступний шар перпендикулярно попередньому. І так далі. Чим більше кладеться солі, тим твердіше вийде риба, аж до стану цегли. Недосолена риба буде прісною.

Цікаве:  Вироби з шин своїми руками для саду, городу та дачі

Для сушіння рекомендується використовувати нежирні різновиди риби. Інакше термін зберігання таких видів скоротиться до тижня. В’ялять зазвичай воблу, тарань, чехоня, ляща, кефаль і т. д. А під пиво краще висушити воблу, тараню чи коропа. Для сушіння можна скористатися духовкою або электросушкой. Але, безсумнівно, кращим способом буде висушування в природних умовах і в спеціально виготовленої сушарці.