Особливості конструкції мангалу
А тепер більш докладно про те, про що тільки що ми сказали. На бічних стінках необхідно в 75 см від поверхні підлоги зробити виступи – для цього просто укладаєте цеглу поперек. На них буде ставитися піддон, в якому і буде відбуватися горіння дров чи вугілля. Потім вимірюєте відстань від піддону, починаючи з 10 см з кроком 5 см встановлюєте напрямні (максимум 4 штуки). На них ви під час приготування їжі будете укладати решітку.
Задня і бічні стіни виконуються як вітрозахисні, крім того, вони дозволяють акумулювати в собі тепло. Зверніть увагу на те, що в складних конструкціях печей робоча основна камера має склепіння, а димар вузький. Це дозволяє істотно знизити витрату палива і підвищити ККД печі.
Зона, в якій відбувається горіння, викладається виключно з шамотних типів цеглин. Розчин для кладки краще використовувати на основі глини і піску, можна застосовувати жаростійкий цемент. Нерідко зустрічаються конструкції барбекю з доповненнями – руською пічкою, мийкою, полицями і нішами для зберігання багажу, коптильнею. Ці девайси дозволять поліпшити функціонал вашої печі.
