Інші препарати
Завдяки корисним властивостям чорного горіха застосовуються і інші препарати з даними плодами:
Бади, які мають загальнозміцнюючу властивість.
Мазь, що застосовується зовнішньо при захворюваннях шкіри.
Сироп з шкаралупи, який ефективний в лікуванні гельмінтозів і для зміцнення імунітету.
Свічки використовуються при гінекологічних недуг і геморої.
У народній медицині пропонуються відвари з сушених подрібнених листя. Вони застосовуються для лікування дитячого діатезу, полоскання горла та інфекцій, а також ополіскування волосся.
В кулінарії
Використовується продукт і в кулінарній справі. Причому плоди можуть бути як сирими, так і обробленими. Зазвичай чорний горіх додають у кондитерські вироби, морозиво і салати. Масло може служити для заправки страв, а ядра застосовують для приготування варення.
Для варення потрібно 100 очищених ядер, які слід замочити на місяць, щодоби міняючи воду. Процедура приготування полягає в наступному:
Горіхи проколюють ножем, засипають 0,5 кг гашеного вапна і знову заливають водою.
Через 2 дні плоди треба промити і знову залити водою на 4 дні. Воду необхідно міняти кілька разів на день.
Після цього їх заливають окропом, додають 1 ст. л. квасцов і варять 20 хвилин. Потім воду зливають і горіхи промивають. Потрібно додати окріп і варити 7-10 хвилин.
Плоди відкидають на друшляк і варять сироп.
Для нього буде потрібно цукор (2 кг), в який наливають воду і доводять до кипіння. Треба додати горіхи і варити до того, поки плоди не будуть чорними.
У сироп допускається додавання гвоздики, кориці, кардамону.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
