Котовник Фассена в ландшафтному дизайні
Котовник відрізняється досить рідкісними холодними відтінками синього кольору, а тому займає особливе місце в дизайні ландшафту. Використовуючи дану рослину, можна чудово прикрасити територію вздовж стежок, створюючи живопліт. Непогано виглядає котовник і у квіткових клумбах. Мініатюрні сорти часто використовуються для озеленення дахів і фасадів будинків. Ідеально вписується котовник практично в будь-яку квіткову композицію. Причому виглядає він завжди дуже пишно й багато. Садівники радять поєднувати його з трояндами, лавандою, шавлією, флоксами, півоніями.
Використання в кулінарії
Завдяки оригінальному і насиченому смаку, поєднує в собі лимон, м’яту, а також пряного аромату котовник часто використовують у приготуванні їжі. Стебла і листя засушують, після чого подрібнюють в порошок. Така спеція відмінно підходить до м’ясних і рибних страв, також її додають в різні соуси і маринади. Деякі гурмани віддають перевагу котовник в десертах і варення. Крім того, спеція є інгредієнтом деяких сортів сирів та алкогольних напоїв, наприклад вермуту. Додають стебла засушеного котовника і в чай, надаючи йому приголомшливий аромат і смак.
