Пізньостиглі сорти: Геракл
Для південних широт слід вибирати сорти, термін повного дозрівання яких становить близько 140 днів. У числі кращих сортів перцю – насіння Геракла. Перець має акуратну кубовидну форму, масу близько 250 м і соковитий червоний колір. Допускається наявність ребристої поверхні. М’якоть Геракла неймовірно соковита, м’ясиста. Кулінари кажуть, що завдяки своїй універсальності ці перці чудово підходять для гасіння, консервування та приготування свіжих салатів. Єдине обмеження – великий розмір овочів.
До достоїнств сорти слід віднести стійкість до захворювань, яким піддається сімейство пасльонових, наприклад, до вірусу тютюнової мозаїки. Добре Геракл переносить і капризи погоди. Зверніть увагу – кущам перців даного сорту потрібно опора!
Жовтий дзвін
Одним з самих незвичайних сортів солодкого перцю можна назвати Жовтий дзвін. Назва повністю відображає зовнішній вид овочів – вони схожі на перевернутий золотий купол. Поверхня перців глянсова. Висота кущів варіюється від 70 до 80 див. В числі достоїнств – стійкість до хвороб і комах. Плоди універсальні: з Жовтого дзвони можна приготувати салати, домашні заготовки.
