Що може бути простіше, ніж приготування страв з макаронів? Але і цей процес має свої тонкощі і особливості, які необхідно враховувати. Сьогодні розглянемо методи приготування макаронів в мультиварці. Наведемо не тільки базовий рецепт, але і варіанти страв з різними добавками. Отже, приступимо!
Базові рекомендації
Як готувати макарони в мультиварці, щоб вони сподобалися і дорослим, і дітям? Для початку варто ознайомитися з деякими правилами:
Вищевказані рекомендації, звичайно, допоможуть приготувати смачну страву. Однак для отримання ідеального результату необхідно пробувати різні методи варіння і відточувати свою майстерність. У будь-якому випадку починати варто з найпростіших рецептів.
Класика залишається безсмертною
Ознайомившись з основними правилами, давайте дізнаємося, як готувати макарони в мультиварці за класичним рецептом. Як завжди, почнемо з переліку інгредієнтів:
- будь-які макаронні вироби – 250 г;
- вода не хлорована – 350 мл;
- масло вершкове – 1 ч. л.;
- сіль – за смаком.
Процес приготування дуже простий. Для початку засипте в ємність пристрою макаронні вироби. Сюди ж дрібно поріжте вершкове масло. Обережно по стінці чаші влийте воду так, щоб вона повністю покривала продукти. Не забудьте посолити.
Закрийте пристрій і виберіть функцію «Паста», якщо така передбачена. Цей режим дозволяє зварити продукт шляхом повільного випаровування рідини. Час приготування становить не більше 9 хвилин.
Варто зазначити, що такий режим дозволяє встановити поверх чаші решітку і готувати на пару овочі. Щоб вони вийшли більш ароматними, можете присмачити їх спеціями і вершковим соусом. Макарони в поєднанні з такими овочами виходять дуже смачними.
Фаршировані черепашки
Це ще один популярний рецепт приготування макаронів в мультиварці. Нічого складного в цьому немає. Метод може освоїти навіть молода господиня. Але для початку наведемо перелік інгредієнтів:
- черепашки (великі) – 400 г;
- фарш м’ясний, бажано з м’яса птиці – 500 г;
- сир, попередньо натертий – 1 склянка;
- цибулина;
- масло рослинне – 3 ст. л.;
- свіжа зелень (але можна додати сушені трави);
- сіль.
Для створення такої страви можна використовувати практично будь-які макаронні вироби великих розмірів, які при варінні в каструлі залишаються твердими. В мультиварці такі продукти швидко доходять до потрібного стану, не развариваясь при цьому.
Готуємо начинку
Отже, почнемо приготування страви з макаронів. Черепашки в мультиварці виходять соковитими і ароматними. Головне – правильно все зробити. Для початку приготуйте начинку. Для цього викладіть фарш в сковороду і обсмажте. Цибулю очистіть, дрібно покришіть. Змішайте його з м’ясним фаршем. Не забудьте додати спеції і сіль. Термічну обробку можете завершити тільки після повного приготування продуктів.
Завершальний етап
Макаронні вироби акуратно наповніть начинкою і помістіть в чашу пристрою. Влийте по стіночці воду так, щоб вона покривала продукти на кілька сантиметрів. Додайте сіль, а також висушені листочки лавра.
Тепер вам залишилося вибрати потрібний режим. Макарони в мультиварці з начинкою готуйте в режимі «Плов». Час приготування в цьому випадку має особливе значення. Щоб черепашки з начинкою вийшли, необхідно готувати їх протягом 40 хвилин. Якщо боїтеся переварити, встановіть таймер на 20 хвилин. Перевірте готовність. При необхідності продовжіть процес приготування.
Мушлі з фаршем викладіть в підготовлені тарілки, а потім присипте тертим сиром, змішаним із зеленню. Подавайте в гарячому вигляді.
Як готувати гнізда?
Далеко не всі знають, що можна приготувати гнізда з макаронів в мультиварці. Це нескладно. Та й модель пристрою не має особливого значення. Для початку підготуйте сивіючі продукти:
- гнізда з макаронів – 8 шт.;
- філе куряче – 300 г;
- сир, попередньо натертий – 2/3 склянки;
- вода – скільки буде потрібно;
- кетчуп (можна замінити пастою з томатів) – 3 ст. л.;
- 2 цибулини;
- спеції, сіль.
При виборі продуктів будьте уважні. Не намагайтеся замінити м’ясо птиці яловичиною. Для приготування цього продукту може знадобитися більше часу. В результаті начинка може виявитися сирої. Якщо ж збільшити час приготування, то макаронні вироби не збережуть свою форму. А це позначиться на зовнішньому вигляді страви і на його смак.
Отже, приступимо
Для початку помістіть на дно ємності пристрою гнізда з макаронів. Їх слід розмістити так, щоб відстань між ними було мінімальним, але при цьому заготовки не стикалися. Цибулю подрібніть і змішайте з фаршем. Додайте в суміш сіль і різні спеції. Акуратно викладіть начинку на гнізда. Змастіть їх кетчупом або пастою з томатів. По стіночці влийте воду. Вона повинна закривати гнізда на ½ їх висоти. Додайте сіль, але не забудьте, що цей компонент присутній у начинці.
Виберіть функцію «Плов». У цьому режимі пристрій починає обробку парою, а потім тільки підсмажує блюдо. Час варто підбирати самостійно. Це залежить від товщини і щільності макаронних виробів. Зразкове же час приготування – 12-25 хвилин.
Готове блюдо викладіть на тарілочки, посипте тертим сиром і свіжою зеленню. Подавайте до столу гарячим.
На завершення
Тепер ви знаєте, як приготувати смачні макарони в такому чудовому пристрої, як мультиварка. Не бійтеся експериментувати. Додайте в своє блюдо овочі та соуси, м’ясні вироби. Ідеальне блюдо можна отримати шляхом тривалого відточування своєї майстерності.
