Низькокалорійні солодощі: список, особливості, рецепти

Це страшне слово «дієта» змушує багатьох жінок впадати в паніку і сумувати про те, що смак солодкого доведеться забути раз і назавжди. Але чи так це насправді? Чи варто йти на такі жертви і повністю відмовлятися від солодощів? У подальшому такі категоричні «ні» призводять до серйозних зривів, і вся дієта йде псу під хвіст. Дієтологи радять не впадати у крайнощі і просто-напросто замінити звичайні цукерки і печиво на низькокалорійні альтернативи. Такий прийом робить більший психологічний ефект, організм розуміє, що його ні в чому не обмежують, і не намагається зайвий раз зірватися на заборонену цукерку.

Головне правило, якого все-таки доведеться дотримуватися – усвідомлення того, що і коли можна їсти. Висококалорійні солодощі, такі як дріжджова випічка і здоба з вершково-маслянистими кремами тільки гальмує процес схуднення, а воно нам треба? Смачно тільки перші пару хвилин, а розплачуватися за черговий еклер доведеться не один день. Додати трошки солодощі в дієту можна продуктами з низьким вмістом жиру. Будь-які калорії легко спалюються фізичними навантаженнями, а цей ненависний жир залишиться на боках, і впоратися з ним допоможуть тільки тренування і правильне харчування в тандемі.

Низькокалорійні солодощі – міф чи реальність?

Смаколики з низьким вмістом калорій дійсно існують і навіть продаються в будь-якому продовольчому магазині, головне, знати, що купувати. Дієтологи давно запевняють своїх підопічних у тому, що з добового калоражу 100-200 калорій повинні бути відведені на солодке. Такий трюк не тільки не зашкодить фігурі, але і подарує ті відомі ендорфіни – гормони радості, що дозволить не зірватися і з колишньою силою продовжувати слідувати принципам правильного харчування.

Для того щоб отримати від солодкого максимальну користь, слід поєднувати його з білковими продуктами. Найпростіший приклад: душа просить чаю з коханим зефіром. Не питання, поки заварюється чай, з’їжте столову ложку знежиреного сиру. Така маніпуляція дозволить знизити ризик підвищення природного апетиту після вживання простих вуглеводів. Швидше за все, половинки зефірки вам вистачить позаочі, щоб наїстися і не відчути голод знову. Чи це не щастя для фігури? Однак плескати в долоні від радості або бігти в перший же магазин не варто, краще для початку вивчити кілька правил, які допоможуть їсти солодощі без шкоди для фігури.

Пам’ятайте, що навіть сама низькокалорійна солодка їжа, яка буде відправлена в шлунок перед сном не випарується і швидше за все відкладеться на боках. Все тому що вночі організм, як і належить, відпочиває і витрачає мінімальну кількість енергії. Всі отримані на ніч калорії відкладаються «на майбутнє», тобто на боки і талію. Краще вживати солодке в ранковий час. А якщо вже ввечері так захотілося забороненого солодкого, обдуріть організм трав’яним чаєм з чайною ложечкою меду.

Для того щоб не погладшати, калорії, які ми отримуємо з солодкого, повинні складати рівно 10% від денного калоражу.

Залежність від солодкого викликають штучні підсолоджувачі, так що уважно читайте склад і тримайтеся подалі від таких інгредієнтів.

Солодке на сніданок – не шкода, а додаткова енергія і заряд бадьорості на цілий день. Причому отримані з ранку калорії за день точно витратяться.

Однак не варто щоранку їсти шоколадки, краще виділити декілька днів в тиждень, коли буде дозволено балувати себе смачненьким.

Якщо напад бажання з’їсти солодкого нагрянув як грім серед ясного неба, гіркий шоколад – порятунок. Він не відкладеться в жир і не забезпечить зайвими калоріями.

Які солодощі самі низькокалорійні?

Самий цікавить всіх худнуть питання – які ж солодощі відносяться до розряду корисних? Звернемося до списку низькокалорійних солодощів.

Найкорисніший джерело цукру – ягоди і фрукти.

Ці продукти по праву можна називати універсальними, так як з ягід і фруктів можна приготувати десерт, можна нічого не готувати і просто з’їсти жменю чорниці, можна вичавити сік і навіть додати в чай. Обмежується лише польотом фантазії. До найбільш корисних ягідно-фруктовий солодощів можна віднести полуницю, грейпфрут, суницю, диню, апельсини та мандарини, яблука, хурму, ківі, вишню і малину. Ягоди і фрукти – ваша доза вітамінів і гарного настрою без шкоди для фігури.

Йогурти

Але тільки не ті, що ми бачимо на прилавках магазинів з різними наповнювачами. Краще всього готувати солодкі йогуртні десерти дому, для яких знадобиться грецький йогурт без добавок і крапля фантазії. Додавати в нього можна фрукти і ягоди, мед і горіхи, шоколад і мюслі. Головне – увійти в свій режим калорій.

Сухофрукти

Відмінна альтернатива свіжим фруктам, які вже набридли. Дієтологи не втомлюються повторювати, що саме сухофрукти стимулюють роботу шлунково-кишкового тракту, очищають від шлаків і токсинів, тонізують і зміцнюють імунітет. Головне, не переборщити з їх вживанням, інакше зайвих калорій не уникнути. До найбільш корисним для тих, що худнуть сухофруктам відноситься курага, фініки, чорнослив і сушені ягоди. Особливою популярністю серед тих, що худнуть користується таке блюдо, як курага в гіркому шоколаді. Звучить заманливо, чи не так? Приготувати такі цукерочки можна самостійно, варто лише розтопити гіркий шоколад на водяній бані і занурити в нього курагу.

Мармелад, зефір і мед

Категорія солодкого, яка навіть корисна для організму, так як покращує роботу травлення. І мармелад, зефір можна приготувати вдома, що буде ще корисніше. Якщо продукти купуються в магазинах, рекомендується уважно вивчити склад і вибрати той продукт, в якому вміст цукру і різних харчових добавок мінімально. Добова норма – 30 грам зефіру або пастили в день. З медом також варто бути обережніше, він відрізняється немаленькою калорійністю, однак 2 чайні ложки в день дозволено замість цукру. Всі ми знаємо, що мед дуже корисний, так як це джерело таких елементів, як залізо, кальцій, магній.

Шоколад

Любителям шоколаду можна видихнути – улюблена солодкість не під забороною, однак з такими рекомендаціями. Вибір слід робити на користь гіркого шоколаду з високим вмістом какао, він набагато корисніше молочного, а калорій в ньому в рази менше. Якщо від молочного шоколаду відмовитися складніше, ніж здавалося на початку шляху, спробуйте купити мюслі. Завдяки тому, що до складу продукту входять горіхи, злаки і сухофрукти – пригнічується почуття голоду, а мозок насичується глюкозою.

Хлібці

Не уявляєте своє життя без вафель? Однак вафлі – сама марна і калорійна солодкість. Настав час замінити їх хлібцями, які відмінно поєднуються з мармеладом і желе. Дієтична альтернатива вафель готова. Такі низькокалорійні солодощі з магазину порадують будь-якого худне.

Домашні рецепти солодощів

Якщо магазинні солодощі не викликають довіри – саме час вирушити на кухню і на годинку стати великим шеф-кухарем. Які солодощі низькокалорійні?

1. Сирний десерт.

Відмінною заміною будь-яких солодощів стане сирний десерт із фруктами і навіть шоколадом. Для приготування слід запастися знежиреним сиром (200 г), половина банана, чайна ложка какао, ягоди і фрукти за смаком, низькокалорійні хлібці.

Рецепт низькокалорійної солодощі наступний:

• В підходящу ємність, наприклад, широкий стакан, потрібно додати попередньо подрібнені хлібці.
• Сир, банан і какао збиваються в блендері і потім викладаються в склянку крихти поверх з хлібців.
• Слідом на сирну суміш викладаються улюблені фрукти і ягоди. Такий листковий десерт рекомендується настояти протягом кількох годин.

Сирний десерт не заподіє ніякої шкоди фігурі, а завдяки красивій подачі стане відмінним доповненням святкового столу.

2. Шоколадний пудинг.

Дієтичний шоколадний пудинг – ідеально поєднання солодкого без шкоди для фігури. А знадобиться для його приготування нежирний йогурт без добавок (300 грам), чайна ложка какао, половинка чайної кориці, чайна ложка желатину, кокосова стружка за смаком. Вирушаємо на кухню готувати низькокалорійні солодощі:

• Желатин розмочити в 100 мл води, додати корицю і ретельно перемішати, після чого додати какао і знову перемішати.
• Слідом додати в суміш йогурт і перемішайте до однорідної консистенції без грудочок.
• Розкладається суміш з десертним формах, охолоджується протягом декількох годин і посипається зверху кокосовою стружкою.

Вуаля, красивий і низькокалорійний пудинг готовий. І це лише найбільш прості рецепти низькокалорійних солодощів.