Пажитник: корисні властивості, протипоказання, як застосовувати

Для волосся

Травники і лікарі вивчають користь і протипоказання цієї рослини, щоб ефективно використовувати його в медичній, кулінарної та косметологічної сферах. В Китаї та Індії олія використовується для лікування волосся.

Цей продукт можна приготувати самостійно з масел пажитника і сандалу (по 2 краплі) і кокосового (2-3 ст. л.). Готова суміш може використовуватися для втирання в корені.

Кулінарія

Шамбала використовується і в кулінарній справі. Насіння застосовуються в якості прянощів. На смак вони гіркуваті, мають аромат шоколаду, ванілі, горіхів, що робить страви смачними і приємними на запах. Насіння треба обсмажити до того, як вони стануть світло-коричневого кольору. Не слід довго перетримувати їх на вогні, інакше буде більше гіркоти.

Цікаве:  Золотий вус: лікувальні властивості, протипоказання, рецепти

Насіння застосовуються в обсмаженому вигляді, причому так смак нітрохи не гірше. Стає навіть краще, тільки трохи програють в ароматі. У кулінарії застосовують і листя, які мають смак грибів. Вони входять до складу салатів, овочевих страв і закусок. Смак чудово гармонує з стравами з бобових.

Листочки рослини сушать, і в такому вигляді вони мають різкий запах, смак, тому бажано так використовувати їх в невеликій кількості. На території Єгипту та Ефіопії насіння застосовуються для приготування хліба. У Греції з медом вживають сирі насіння. У США пряність входить до складу соусів, закусок, сендвічів.