Сортове розмаїття
Сьогодні існує близько 300 сортів представленого рослини. Це делікатес, який вживають у їжу в різному вигляді. Також з деяких сортів роблять ліки. Найпопулярнішими у нашій країні є такі сорти, як Сніжна головка, Слава Брауншвейга, а також пізня спаржа Аржентельская. Вирощування перерахованих різновидів має кілька особливостей.
Всі сорти можна розділити на лікарські, делікатесні і декоративні. В залежності від того, для яких цілей використовується рослина, потрібно вибирати відповідний сорт. Найчастіше дачники культивують саме делікатесні сорти. Така спаржа в магазинах коштує дорого. Тому доцільніше вирощувати культуру самостійно.
Спаржа сорти Снігова головка відноситься до середньораннім різновидам. Це популярна рослина, яке вирощують в різних областях нашої країни. Пагони такий спаржі мають зеленуватий кремовий окрас. Головка втечі трохи нерівна. На смак він нагадує зелений горошок. Затребуваний сорт з-за свого приємного, ніжного смаку.
Сорт Слава Брауншвейга дозріває досить пізно. Це популярне в нашій країні рослина застосовується для консервації. Пагони майже не мають біле забарвлення. Цей сорт відрізняється високою врожайністю. Пагони також мають приємний смак. Плоди стійкі до озеленення.
Ще одним частим сортом є спаржа Аржентельская. Вирощування з насіння або розсадним способом дає високі результати. Пагони мають біле забарвлення. Вони відрізняються маловолокнистой структурою. На вершинках пагонів є невеликі відстовбурчені лусочки. Збір врожаю проводиться протягом тривалого періоду, так як плоди дозрівають поступово. Пагони вживають в їжу як в сирому, так і в приготованому, консервованому вигляді.
