Головний мозок складає всього 2% від маси нашого тіла, а споживає 50% глюкози, виділяється нашої печінкою в кров. Наш мозок сам виробляє» як смутку, так і радості, рівно також як і обчислення математичних прикладів і шахових завдань.
Мозок створює як наше божевілля, так і нашу геніальність. Мозок є неймовірно потужним органом і цікавим механізмом, який здатний розвивати сам себе, так і сприяти своєю ж деградації.
Є ще один важливий фактор, від якого залежить повноцінне формування всіх структур нашого мозку – це вітаміни для мозку і поживні речовини, які повинні надходити до мозку протягом усього життя.
Властивості головного мозку
Наш мозок являє собою субстанцію з клітин-нейронів, які займаються створенням, передачею та збереженням інформації. В середньому в головному мозку людини міститься 100 мільярдів нейронів – стільки ж зірок в нашій галактиці. В годину утворюється 30 мільйонів робочих нейронів, і протягом життя ці клітини утворюють нові нейронні зв’язки (синапси) – більше 100 трильйонів, а також нові клітини і нову інформацію.
У головному мозку міститься близько 5 з половиною петабайт інформації. Це 3 мільйони годин відеоматеріалу або 300 років безперервного перегляду. Мережа з головних клітин-нейронів становить таку довжину, що якщо її витягнути, то можна обмотати землю 68 разів – це 2,8 млн кілометрів.
Мозок складається, в основному, з води – на 78% і на 15% – з жиру, решту становлять білки, сіль і гідрат калію. На трудове життя нейронів витрачається багато робочого витратного матеріалу, споживаного на самовідновлення структури і на творення нових зв’язків, нейромедіаторів.
Енергії мозком споживається в спокійному стані близько 10 Ватт. Найбільші уми споживають 30 Ватт енергії під час активної розумової діяльності. Для порівняння, для роботи суперкомп’ютера потрібні мегавати. Протягом дня людський мозок виробляє більше електроімпульсів, ніж всі телефонні системи світу.
Кожен раз, коли наш мозок запам’ятовує нову інформацію, в ньому формуються нові нейронні зв’язки, при цьому структура мозку щоразу змінюється.
У головному мозку 100 тисяч кілометрів кровоносних судин. В самому мозку відсутні больові рецептори, він не може відчувати болю. Коли у нас болить голова – це біль є відчуттям не мозку, а прилеглих до нього тканин.
Мозок розвивається все життя і важливо підтримувати його працездатність інтелектуальними навантаженнями.
Навіщо потрібні вітаміни для мозку?
Якби мозок сам міг вибирати собі харчування, то вибрав би шоколад і сало, бо більше за все він потребує енергетичних вуглеводах і основною складовою своєї структури – жирі. Структуру мозку засновують ліпіди – жироподібні речовини на 60%, решта 40% становлять білкові сполуки і вода. Жир для мозку – це довгострокові запаси енергії. Миттєве харчування мозок отримує з вуглеводів, які йому потрібні в неймовірних кількостях, так як мозок є найбільш енергоємною частиною нашого організму.
Складаючи всього близько 3% від маси тіла, мозок споживає 1/5 частина всіх енергозапасів організму. У мозку відбувається обмін речовин, підтримує життєдіяльність клітин мозку, їх оновлення та повноцінну роботу. Для виробництва якісного обміну речовинами необхідні важливі елементи – каталізатори обмінних процесів. Ці незамінні речовини представлені вітаміни для мозку, мінералами та іншими поживними речовинами.
Поживні речовини для мозку
Самим головним будівельним матеріалом мозку є білки. Потрапляючи в організм, білки розщеплюються на амінокислоти, потім на трансмітери – передавачі імпульсів. За допомогою цих передавачів-імпульсів мозок спілкується з усім організмом, передаючи сигнали внутрішніх органів.
Повноцінна базова робота мозку залежить від вмісту в організмі необхідної кількості білків, жирів і вуглеводів. Це тріада вважається найголовнішими «вітамінами» для мозку. Якщо не буде достатньої кількості білків – мозок буде швидко втомлюватися і важко концентруватися. При нестачі жирів мозок не в змозі забезпечувати теплопровідність тканин. А зникнення з щоденного раціону вуглеводів загрожує для мозку катастрофою, тому що не буде зовсім енергії для його життєдіяльності.
Речовини необхідні для життя мозку
Крім будівельного матеріалу, мозку необхідні додаткові органічні речовини для забезпечення метаболізму і збереження життєво важливих функцій: клітинного росту, репродукції і нормальної працездатності всіх відділів, структур та тканин головного мозку.
Кожен витаминосодержащий мікроелемент володіє унікальною, життєво важливою функцією. Неможливо підібрати такий щоденний раціон харчування, в якому були б усі необхідні вітаміни для мозку і пам’яті, що організують збалансовану роботу головного мозку. Сам організм людини може синтезувати лише малу частину вітамінів, кількості яких недостатньо для нормального обміну речовин, наприклад вітамін D або деякі вітаміни групи В.
Ретинол
Мозок дуже потребу у вітаміні А, зміцнюючому і стимулюючим пам’ять. Вітамін А або ретинол потрапляє в організм з їжі допомогою риб’ячого жиру печінки тріски, жовтків яєць, вершків, вершкового масла, а також з двох тушкованих морквин щодня. Морква містить необхідний мозку бета-каротин, з якого організмом вже видобувається повноцінний вітамін для мозку і пам’яті.
Бета-каротин має антиоксидантні властивості і запобігає згубну дію вільних радикалів, що сприяють процесам старіння. Вітамін А в поєднанні з бета-каротином забезпечують кисневий обмін, що допомагає мозку отримувати більш насичений потрібними живильними речовинами кров.
Вітамін В
Вітаміни групи В є найбільш життєво важливими для мозку, не дозволяють йому постаріти завчасно. Вітаміни для роботи мозку цієї групи підтримують швидкість реакцій, у вигляді посилаються органам імпульсів і зворотної реакції. Вітаміни групи В забезпечують мозок енергією для росту і відновлення тканин, сприяючи підвищеної уваги і поліпшенню пам’яті. Вони стимулюють інтелектуальний зріст людини і відповідають за стабілізацію нервової системи і психіки індивіда.
Найбільша проблема в отриманні мозком вітамінів групи В – це їх непереносимість теплової обробки, в результаті якої вони марно видозмінюються, не маючи в собі ніякої цінності. Всі м’ясні продукти, крупи, бобові, картоплю, яйця, цвітна капуста – багаті вітаміном групи В, але ми не можемо їсти ці продукти сирими. А після теплової обробки вітамінне багатство цих продуктів обнуляється.
Вітаміни для роботи мозку групи В сприяють розвитку уваги і поліпшенню пам’яті, стимулюють інтелектуальний ріст, крім того, відповідають за стабільний стан нервової системи та психіки людини.
Але вихід завжди є. Можна їсти сирими насіння, арахіс, сири, горіхи, сир, пророслі зерна пшениці. Всі ці продукти містять багато вітамінів групи В і не потребують в приготуванні, тому мозок отримує з них вітаміни в цілості й схоронності.
- B1 (тіамін) – є найважливішим з вітамінів цієї групи і відповідає за розвиток когнітивної діяльності;
- B3 (кислота нікотинова) – сприяє вилученню з їжі енергії, підтримуючи цим активну діяльність мозку;
- B5 (пантотенова кислота) – бере участь у передачі інформації між клітинами мозку, що відповідає за довготривалу пам’ять;
- B6 (піридоксин) – підтримує нормальну роботу нервової системи, сприяючи підвищенню інтелектуальних здібностей, прискорюючи розумові процеси і вироблення «гормону щастя» – серотоніну;
- B9 (фолієва кислота) – ініціює розумові процеси, призводить мозок у бадьорий стан, заспокоює нервову систему, запобігає спалахи агресії;
- B12 (ціанокобаламін) – відповідає за періоди сну і неспання, допомагаючи переходити від одного стану до іншого. Збалансований вміст цього вітаміну в крові забезпечує приємне відчуття благополуччя.
Вітаміни С, Е, D — найкращі вітаміни для мізків
Вітамін С являє собою водорозчинний вітамінний антиоксидант, який неможливо накопичити запас організму. Вітамін С захищає жиророзчинний антиоксидант вітаміну Е від процесу окислення, що викликається вільними радикалами. Вітамін С бореться з вільними радикалами, успішно дезактивує і інші токсичні речовини.
Вітамін Е належить до групи токоферолів, будучи найбільш сильнодіючим жиророзчинних антиоксидантом. Вітамін Е захищає мембрани клітин мозку від пошкодження, ідеально доповнюючи і нормалізуючи дію вітаміну С, який у великих дозах пошкоджує клітини.
Основне завдання жиророзчинного вітаміну D для мозку – це перешкода утворення і зростання ракових клітин. Сприяє кращому засвоєнню кальцію і магнію та відновлення захисних оболонок нервових клітин. Допомагає зберегти еластичність кровоносних судин і капілярів мозку, попереджаючи вікові зміни, викликані розвитком атеросклерозу.
Мінеральні компоненти
Мінерали мають багатофункціональне значення вітамінів для головного мозку. Будучи «іскрами життя», мінерали сприяють підвищенню пам’яті, загострення розумових процесів, гарного настрою та оздоравливающему сну.
Кальцій і магній незамінні для нормалізації провідності нервової тканини.
Магній сприяє справного проведення нервових імпульсів, покращуючи пам’ять і розумову концентрацію, діє заспокійливо. Продукти, збагачені магнієм – це каші, хліб з непросіяного борошна, мигдаль, волоські горіхи.
Магній необхідний для живлення нервових клітин і контролю утворення нейромедіаторів, допомагають у збереження спокою і самоконтролю в стресових ситуаціях. Без нього розвиваються неврози, безсоння, мігрень, дратівливість і тривожність.
Як і вітаміни, для поліпшення мозку необхідний цинк. Він удосконалює пам’ять, розумові здібності і концентрацію уваги. Цинк необхідний для формування та передачі імпульсів головного мозку. Цинк попереджує деякі нервові захворювання – епілепсію, розсіяний склероз, шизофренію.
Мікроелемент бор підвищує активність мозку. Завдяки входженню бору до складу
нервової тканини, він має широкий вплив на різні аспекти нервової системи, покращує роботу мозку, контролює загальну активність нервової системи і регулює функції різних залоз.
Залізо сприяє ефективному заучування напам’ять і концентрації уваги.
Жирні кислоти
Поліненасичені жирні кислоти не синтезуються організмом, тому вкрай важливо вживати з їжею або у вітамінних комплексах. Жирні кислоти є необхідним структурним компонентом мозку. Для ясного мислення, розвитку пізнавальних здібностей та бездоганною пам’яті необхідні дорослим вітаміни. Для пам’яті і роботи мозку також потрібне систематичне забезпечення організму поліненасиченими жирними кислотами Омега-3 і Омега-6. Жирні кислоти, незамінні для людей, схильних до депресій, з синдромом хронічної втоми, при емоційних розладах.
Природне з’єднання лецитин виробляється в організмі і відноситься до фосфоліпідів, які є найважливішою частиною клітинних мембран і беруть участь у цінному обміні речовин. Складне з’єднання лецитин підвищує активність нейромедіаторів, передавачів нервових інформаційних імпульсів між клітинами в головному мозку. В силу цього лецитин відіграє важливу роль у вдосконаленні пам’яті і процесі навчання.
Дефіцитне вміст жирних кислот призводить до гнітючим розладів діяльності мозку, до погіршення його пізнавальних функцій, до розвитку депресії, шизофренії і хвороби Альцгеймера.
Які пити вітаміни: відгуки
Вважається, що найбільш корисні вітаміни для роботи мозку дорослим – живі, тобто з продуктів, овочів і фруктів. Але також відомий факт, що із зелені вітамінні сполуки починають зникати вже через пару годин після того, як їх зібрали з куща, дерева, грядки і повністю ці вітаміни зникають зелені через 2 дні, а з фруктів і овочів вітаміни зникають зі швидкістю 30% за місяць зберігання. Так що ми поглинаємо взимку лише залишилася клітковину, корисну лише для повноцінної роботи кишечника.
Запастися про запас влітку вітаміни для мозку і пам’яті дорослим неможливо, тому що наш організм не пристосований робити запаси водорозчинних вітамінів (С і комплекс), а тільки жиророзчинних (вітаміни А, D, Е і К). Але надлишки жиророзчинних вітамінів організму не потрібні.
Виходячи з відгуків людей, які піклуються про тривалості ефективної житті мозку, занадто трудомісткий процес виділення вітамінних поєднань з овочів, зелені і фруктів не виправдовує витрачених зусиль. Краще звернутися до готовим вітамінів для роботи мозку і пам’яті, де в одній пігулці зібрані всі необхідні компоненти, і приймати за такою пігулці всі 365 днів.
Потрібну кількість практично неможливо отримати з харчуванням, навіть ідеально збалансованим. Саме спеціально складені фармакологічні комплекси найбільше отримують позитивних відгуків. Вітаміни для мозку передбачають весь спектр необхідних нутрієнтів.
Фахівцями доведено, що якість нашого щоденного поживного раціону безпосередньо впливає на тривалість збереження ясності розуму, концентрацію уваги і пам’яті. Якщо до правильного способу живлення додати регулярну розумову навантаження і прагнення вивчати все нове і незвідане, то реалізуються всі шанси зберегти не тільки ясний розум до глибокої старості, але і здатність до оригінального і креативного мислення, а також бажання створювати щось принципово нове у вже звичному.
Чого не любить мозок
- Алкоголь призводить до спазму судин і погіршення кровопостачання і живлення мозку. З часом мозок неминуче деградує.
- Сіль затримує вологу, в результаті кров гірше циркулює, підвищується артеріальний тиск; як наслідок – погіршення пам’яті, слабоумство, крововиливи, інсульти.
- Жири у великій кількості – рівень холестерину підвищується і розвивається атеросклероз.
- Продукти з консервантами, барвниками, ароматизаторами – газована вода, сухарики, чіпси, всі долгохранящихся продукти.
У дітей подібні продукти фастфуду провокують гіперактивність, порушення уваги, пам’яті, посидючості, є причиною спалахів агресії. У дорослих при поглинанні консервованої «швидкої їжі» порушується здорова робота мозку і він стрімко старіє, рівень інтелекту помітно знижується.
Тому дуже важливо регулярно вживати вітаміни для мозку і дорослим, і дітям, які подбають про здоров’я самого головного органу, що регулює всі життєві процеси в нашому організмі.
