Жодної справжньої господині ще не вдавалося обійтися на кухні, наприклад, без капусти, моркви, цибулі або буряків. Харчова цінність останньої досить висока. Буряк столовий багата вітамінами, макро – і мікроелементами, а також органічними кислотами, які можуть покращувати діяльність судин і серця, шлунка і кишечника в цілому. Тому не дивно, що вона міцно влаштувалася на городах більшості дачників. Але щоб отримати хороший врожай, необхідно знати технологію вирощування буряків.
Вимоги до грунту
Як відомо, посадка буряків починається з вибору місця і підготовки ділянки, на якій вона буде рости. Ця культура добре почуває себе на супісках, торф’яних грунтах і суглинках. Для забезпечення хорошого врожаю ділянку потрібно готувати восени.
Городникам слід знати, що хорошими попередниками буряків є наступні рослини:
- зелень, зернові та бобові культури;
- перець і томати;
- часник і цибулю;
- огірки, кабачки і гарбузи.
Категорично не рекомендується проводити посадку буряків після:
- селери, пастернаку й моркви;
- картоплі;
- редьки і капусти.
Зовсім погано дана культура буде рости на землі, де до неї вирощували їдальню, цукрові та кормові буряки, а також мангольд.
