Стадія проростання
Після підготовки мішків для них важлива обстановка, де темно, тепло і спокійно. У приміщенні для інкубації температура повітря повинна дорівнювати 18-20 °С. При великій температурі субстрат буде перегріватися, вегетативне тіло може загинути. Провітрювати приміщення забороняється, виділяється вуглекислий газ необхідний виключно для проростання гливи. Можна використовувати вентилятор, який охолоджує пакети, при цьому не утворюючи протягів.
Через добу після закладки раніше зроблені розрізи розкривають. Якщо міцелій був закладений шарами, то слід обов’язково надрізати пакет гострим ножем. Розрізи повинні бути вертикальні довжиною 2-3 см, шириною приблизно 5 мм, проміжок між ними – 10-12 див.
Пакети не повинні висіти поруч один з одним. Потрібно залишити проміжок приблизно 7-9 див.
Тривалість проростання повинна залежати від виду, становить від 16 до 24 днів. Детальні відомості надає постачальник-виробник.
Мішки потрібно регулярно досліджувати. Освіта чорних плям, неприємного запаху повідомляє про те, що прилади і матеріали не були належним чином знезаражені. Звичайний стан, світлий, майже білий колір вмісту, характерний приємний аромат грибів.
Важливо! Огляди потрібно проводити гранично швидко. Кожне попадання світла в цей період шкідливо для грибниці.
