Чи знаєте ви про існування природного еліксиру молодості? Ні, наша сьогоднішня стаття-не про “молодильні яблука”, а про невеликий, непримітної з вигляду ягідці – жимолості їстівної. Цінують її за високий вміст селену, який і сприяє уповільненню старіння клітин. Сьогодні ми розповімо вам про звільнення і посадці жимолості у відкритому грунті, поділимося описом кращих її сортів і особливостями вирощування. Отже, почнемо зі знайомства із цією цікавою ягодою.
Опис
Жимолость – невисокий чагарник, плодоносний темно-синіми ягодами довгастої форми. Батьківщиною цієї рослини вважаються азіатські країни. Незважаючи на досить теплий клімат на батьківщині цієї рослини, жимолость їстівна неймовірна морозостійка. Чагарник здатний вижити навіть при температурі -50 °С, а якщо в період цвітіння раптом повернуться заморозки до -8 °С, квіти не замерзнуть і не опаде. Крім того, жимолость дозріває чи не найпершою з усіх садових ягід. Ці вагомі переваги дозволяють багатьом садівникам зупинити свій вибір на деяких солодких сортів жимолості їстівної. Для Підмосков’я, Далекого Сходу і навіть для північних регіонів ця ягода є паличкою-виручалочкою в умовах не дуже сприятливого клімату – соковиті і корисні ягоди зростуть незважаючи на тривалі холоди.
Кращі сорти жимолості
На сьогоднішній день відомо понад 190 сортів цієї цікавої ягоди і всі вони ростуть на гімалайських просторах і території Азії. Однак найбільш популярними вважаються не більше десяти.
- Жимолость “бакчарский велетень”. Свою назву цей сорт отримав завдяки довгим ягодам – близько 4 сантиметрів і великому діаметру куща (близько двох метрів). Чагарник має овальну форму, які в період дозрівання покривається соковитими кисло-солодкими ягодами, вага кожної з яких іноді перевищує 2 грами. Особливо приємний процес збору жимолості “бакчарский велетень” – висока врожайність, великі ягоди і щільна шкірка, захищає їх від пошкоджень.
- “Богдана” – гібридний сорт, на основі двох різновидів жимолості. Кущ має середню висоту і несильний раскидистость крони. Плоди цього сорту мають овальну форму, кислуватий смак і приємний аромат. Термін дозрівання “богдани” не самий ранній, але зате сорт відрізняється високими показниками врожайності.
- “Талісман”. Один з улюблених сортів досвідчених садівників, також є гібридним і був виведений з метою отримання багатого врожаю смачних ягід з десертним присмаком. Досить високий, але не пишний кущ має досить велику висоту. Сорт має середньо-ранні строки дозрівання, а ягоди найчастіше використовують для приготування варення.
- Жимолость длинноплодная. Цей сорт був отриманий шляхом природного запилення жимолості з Камчатки. Розлогі і пишні кущі мають невелику висоту і округлу форму. Довгі і тонкі пагони покриваються великими ягодами, які мають циліндричну форму. Длинноплодная жимолость їстівна дозріває однією з перших серед всіх сортів цієї ягоди.
- Жимолость “волхова” була названа на честь річки Волхов, що протікає на території Ленінградської області. Сорт був виведений селекціонерами ВИР Вавілова. В цілому кущ не особливо відрізняється від інших сортів жимолості. Висота куща варіюється в межах від півтора до двох метрів. Ворсисті пагони густо вкриті листям темно-зеленого кольору. Важливою особливістю вирощування є наявність поруч з кущем жимолості Волхова інших сортів цієї ягоди. В іншому випадку чагарник не буде плодоносити – йому потрібно запилення.
- “Німфа” – ще один сорт, виведений селекціонерами Павлівської станції. Відмінною особливістю сорту є підвищена морозостійкість і оригінальний, ніжний смак.
Корисні властивості ягоди
Чому ж жимолость їстівна так цінується, особливо в період авітамінозу після зими? Вся справа в приголомшливому складі цієї ягоди. Жимолость відрізняється вражаючою кількістю вітамінів і мікроелементів, серед яких: кальцій, фосфор, калій, магній, залізо та інші. Високий вміст вітаміну А благотворно впливає на зір і стан шкіри, а вітамін сприяє поліпшенню пам’яті і роботи мозку. Вітамін С, якого в жимолості навіть більше,ніж у лимоні, відмінно підвищує імунітет і омолоджує шкіру.
Велика кількість натрію в ягідному соку зміцнює кістки, нормалізує склад крові і покращує роботу серця і судин. Також у жимолості міститься йод, який забезпечує нормальне функціонування щитовидної залози. Як свіжі, так заморожені ягоди корисно вживати, якщо ви страждаєте анемією або атеросклерозом. А жимолость у вигляді варення корисна виразці шлунка, гастриті і схильності до набряканню.
Проте варто пам’ятати, що ягоди жимолості їстівної здатні знижувати артеріальний тиск, тому гіпотонікам слід вживати в обмеженій кількості. А ось для гіпертоніків, які страждають частими головними болями, жимолость – справжня знахідка. Її вживання здатне скоротити частоту носових кровотеч і стрибків тиску. А завдяки невисоку калорійність (близько 30 ккал на 100 грам) цю ягоду цілком можна вважати дієтичної і вживати при ожирінні. З обережністю вживається тільки варення з жимолості, яка містить велику кількість цукру.
Особливості вирощування
Не знаєте, як виростити жимолость у себе на ділянці? Тоді наступні розділи саме для вас. Обмовимося відразу – догляд та посадка жимолості у відкритому грунті – процес досить легкий, не приносить особливих клопотів, але він має свої нюанси. Наприклад, місце під посадку цієї ягоди повинно бути добре висвітлюються, так як в тіні жимолость просто не почне плодоносити. Грунт краще вибирати родючу, з нейтральною кислотністю і постійно підтримувати її помірну вологість. Найкраще жимолость приживається на суглинному або супіщаному грунті. Важлива і захист чагарника від сильного вітру.
Щоб отримати урожай вже в другий або третій рік після посадки, придбайте кущі, вік яких не менше двох років. При купівлі саджанців зверніть увагу на стан коренів і молодих пагонів. Кореневище має бути добре розвинене, а ось стебла – пружними і гнучкими. Для впевненості у приживании рослини краще придбати декілька різних сортів жимолості їстівної.
Посадка
Перед здійсненням посадки необхідно провести ретельний огляд кореневої системи на наявність подсохших і ушкоджених корінців, які слід відразу ж видалити. Також важливо передбачити довговічність рослини – лунки під посадку викопуються на пристойній відстані, враховуючи розростання куща. В цілому посадку можна розділити на три етапи:
Полив і підживлення
Якщо грунт на вашій ділянці не відрізняється особливою родючістю, то допустимо вносити органічні підгодівлі. При занадто високій кислотності грунту в нього вноситься подрібнений крейда. Особливу увагу варто приділяти жимолості їстівної в перші роки вирощування. А ось в плані поливу рослина абсолютно невибаглива – припустиме поливати кущ як під коріння, так і з попаданням на зелену частину. Жимолость вважається вологолюбним рослиною, тому грунт завжди повинна бути трохи вологим. Від розпушування землі навколо куща варто відмовитися – це загрожує пошкодженням коренів.
Удобрювати жимолость потрібно кожні два тижні з початку вегетативного періоду. В якості підгодівлі добре підходять азотисті добрива – сечовина і селітра. Для цього 30 грам препарату розводять у 10 літрах води і під кожну рослину вносять близько літра такого розчину.
Обрізка
Підрізка не повинна проводитися одразу ж після посадки – це значно знизить обсяг першого врожаю. Перші 3-4 роки зростання жимолості їстівної достатньо лише прибирати засохлі і слабкі пагони. Відростки, які мають хворобливий вигляд і ростуть занадто низько, не тільки заважають розвиватися сильним, але і псують зовнішній вигляд чагарнику. Кожну весну здійснюють санацію кущів, трохи проріджуючи густоти крони.
Про врожай
Якість і кількість врожаю безпосередньо залежить від того, як ретельно ви доглядали за жимолостю. Дозрівають ягоди приблизно в кінці червня. Причому визначають зрілість по насиченості і рівності кольору ягід. До речі, далеко не всі плоди жимолості їстівної можна вживати в їжу – червоні і оранжеві ягоди містять в собі отруту, а ось чорні і темно-сині можна сміливо збирати.
У процесі дозрівання та збору досить велика кількість зрілого врожаю обсипається. Щоб уникнути цих втрат, підстеліть під чагарником плівку, з якої буде набагато простіше зібрати опале ягоди. Стиглі плоди досить соковиті, тому легко мнуться і пошкоджуються – про це варто пам’ятати при збиранні та зберіганні врожаю.
Вирощування з насіння
Для розмноження жимолості їстівної насінням слід відібрати найбільш великі і стиглі ягоди. На чистому аркуші паперу покладіть ягоди на відстані близько півтора сантиметрів і зробіть їх. Після повного висихання ягідного соку скатайте папір і залиште її в кімнаті на кілька днів.
Висівають насіння у зволожений ґрунт, занурюючи їх на глибину не більше міліметра. Для створення парникового ефекту контейнер з посадками накривають склом або плівкою і відправляють в тепле місце. Періодичний полив і догляд за розсадою дасть вам свій результат вже через місяць після посадки.
Розмноження живцюванням
Ще одним способом вирощування жимолості є живцювання. Заготівлю живців проводять в середині червня – у фазу активного розвитку ягід. Нарізати пагони необхідно довжиною не менше 15 сантиметрів. Місця зрізів на черешку обробляють гетероауксином. Цей препарат дозволяє черешку набагато швидше і краще прижитися. Посадку живців краще здійснювати в умовах теплиці, накриваючи посадки плівкою або склом. Важливо підтримувати високу вологість грунту і повітря. Висаджування прижилися саджанців жимолості їстівної виробляють наступної осені.
Розмноження поділом куща
Для цього способу вирощування використовуються кущі не старше шестирічного віку. Більш дорослі рослини можуть не прижитися. Викопування здійснюють задовго до появи і розвитку нирок. Садовим секатором або гострим ножем кущі ділять 3-4 частини. Місця зрізів обробляються, після цього частини куща висаджуються в підготовлені лунки. Подальший догляд за посадженими рослинами нітрохи не відрізняється від будь-якого іншого способу вирощування.
Хвороби і шкідники
Соковиті і стиглі ягоди жимолості їстівної приваблюють не тільки людей, але і різних шкідників. Основну загрозу становлять листовійки і тля. Поява першої можна розпізнати за объеденным листочкам і молодим паросткам. А пожовклі і скупчені листя – явна ознака появи попелиці. Ще одним несприятливим, який залишає опуклі коричневі нарости на стеблах, є вербова щитівка. Впоратися з цими шкідниками допоможуть спеціальні препарати. Але іноді, на ранніх стадіях зараження, досить і обробки мильним розчином.
Єдиним захворюванням, яке може уразити жимолость їстівну, є всюдисуща борошниста роса. Позбутися від неї допоможе нешкідливий препарат “Фітоспорин”.
