Класифікація сортів
Щоб підібрати найбільш врожайні насіння огірків, важливо знати, що вони діляться за певними критеріями, які враховуються городниками при виборі сорту, що відповідає їх перевагам.
За місцем розведення насіння бувають:
- для відкритого грунту,
- тепличні,
- універсальні.
За часом дозрівання:
- ранньостиглі,
- середні,
- пізні.
За типом запилення:
- партенокарпічні (самозапильних),
- бджолозапильні.
По селекції культури:
- сортові,
- гібриди.
За розміром плодів:
- корнішони (до 8 см),
- салатні (12-20 см).
По врожайності:
- високоврожайні,
- среднеурожайные.
По опірності до захворювань і змінним погодних умов:
- тіньовитривалі,
- холодостійкі,
- стійкі до хвороб,
- посухостійкі.
За призначенням:
- універсальні,
- для засолювання,
- для вживання в свіжому вигляді.
Для консервації підбирають плоди з тоненькою шкіркою, солодкуваті на смак, черношипые. Їх також можна використовувати і для соління, і для салатів. А ось огірки салатного призначення годяться тільки для вживання в натуральному виді, без теплової обробки.
