Слава імбиру з глибини століть
Багато фактів зберегла історія про цю дивовижну рослину. У фінікійців імбир був грошовою одиницею, в Єгипті його поважали і вважали засобом від багатьох хвороб, на Сході він був обов’язковим атрибутом у релігійних обрядах. Приміром, у Китаї мішечок засушеного імбиру померлим клали в дорогу для подорожі у світ інший, що підтверджують розкопки поховань. Вважалося, що імбир відганяє злих духів. Сам Конфуцій вихваляв даний продукт, виділяючи його серед всіх інших навіть на період постів і голодувань. Також достеменно відомо, що знання про лікування імбиром врятувало багатьох в Європі під час чуми.
У середні століття імбир потрапив до Англії, де отримав широку популярність і визнання, і це навіть незважаючи на досить високу ціну. Його вживали як лікувальний засіб, в якості спеції, а також у кулінарії у складі всіляких десертів, морозива і напоїв. До речі, арабські купці, які торгували імбиром. розповідали багато льодових душу історій про те, як небезпечна і важка видобуток цього продукту, тим самим підігріваючи інтерес і невиправдано завищуючи ціну на нього. Кульмінацією таких легенд було те, що імбир охороняють величезні істоти, подібні велетням, які готові з’їсти будь-якого, хто захоче роздобути чудове рослина.
