Корисні каші на сніданок
Для каші підійдуть як очищені зерна, так і пластівці. Тільки останні краще купувати в магазинах здорового харчування. Обов’язково зверніть увагу, на етикетці має бути приблизно так: «Пресований, необроблений». Те, що ми бачимо кожен день в продуктових відділах магазинів, – це термічно оброблений злак. Корисні речовини, можливо, зберігаються в деякій кількості, а от вітамінів вже немає. Інший варіант – купувати очищені зерна.
Для приготування каші краще не проводити термічну обробку: візьміть стільки пластівців або зерен, скільки потрібно, залийте чистою фільтрованої або джерельною водою так, щоб продукт чи покрився нею (можна і більше, якщо любите рідку кашу). За 8-10 годин овес досить набубнявіє, просочиться вологою і розм’якшиться. Можна подавати до столу. Рекомендується урізноманітнити страву: з вечора до сухим злакам додайте родзинки, сушену курагу або чорнослив, сушені ягоди (що подобається). До ранку вони також розм’якшаться. Таким чином можна отримати справжнє лікування. Овес чудово поєднується з ягодами, фруктами або медом.
