Застосування м’яти перцевої в кулінарії
Ароматні листя рослини прекрасно підходять для соусів, десертів, напоїв. Гілочку свіжої трави додають у воду, в якій вариться горох, морква або молоду картоплю, щоб додати їм кращий смак. Листя м’яти ідеально підходять для страв із птиці, риби або інших видів м’яса.
У багатьох країнах світу дуже популярний м’ятний чай, його подають як освіжаючий напій. Рослина також є основним компонентом алкогольних напоїв, таких як коктейлів на основі джину й бурбона.
У кондитерській промисловості, ефірна олія рослини використовується для виробництва освіжаючих цукерок, м’ятних пряників або льодяників.
Рецепти
- Настій при розладі шлунка.
Столову ложку сухого листя м’яти перцевої слід залити склянкою окропу і залишити під кришкою на 10-15 хвилин. Пити після кожного прийому їжі. Настій допомагає при метеоризмі, поганому травленні, відрижці. Надає заспокійливу дію на нервову систему, тому корисний для зняття стресу.
- Настоянка.
100 г сушених листя трави залити 0,5 л спирту (70%) і залишити настоюватися на 7 днів. Засіб приймають по 10-20 крапель 3 рази на день при шлункових болях.
- Інгаляції при застуді.
Жменя сушених листків або кілька крапель ефірного масла рослини слід додати в миску з гарячою водою. Потім потрібно нахилити голову над нею і вдихати гарячий пар, накрившись рушником.
- Для лікування шкіри.
Необхідно розбавити ефірна олія м’яти в рослинній олії у співвідношенні 1:20 і нанести на уражене місце. Для посилення лікувального ефекту можна додати трохи ефірного масла евкаліпта.
- При болях голови і м’язів.
40 г (1,5 склянки) добре висушеного листя м’яти слід змішати з 500 мл оливкової олії. Засіб необхідно тримати близько місяця в скляному посуді в темному місці, часто струшуючи. Після цього часу його потрібно процідити. Масло застосовується у виді компресів, його втирають в хворе місце у випадку м’язових болів і судом, при спазмах кишечника або головних болях. Такий приготований розчин можна зберігати протягом року в захищеному від світла місці.
