Корисні якості
Корисні властивості бораго (огіркової трави, фото якої ви маєте можливість побачити в статті) вивчалися з давніх часів. Велике значення мають незамінні жирні кислоти, наявні в рослині. Вони потрібні людському організму для збереження життєвої сили і здоров’я шкірних покривів.
Якщо цих речовин в організмі бракує, може несподівано впасти настрій, послаблюється імунітет, може розвинутися запалення органів і ослаблення серця. Незамінні жирні кислоти відповідають за стан нігтів, а також волосся. Особливо вони необхідні дітям.
Калій, знаходиться в рослині, сприяє виведенню з організму води, а з нею і токсичних сполук. Свіжовичавлений сік бораго може на третину складатися з калію, а у висушених листках його тільки 3 відсотки. Холін благотворно впливає на залози, що виробляють піт, завдяки якому відбувається терморегуляція організму. Тому рослину застосовують при кашлі, простудних захворюваннях і пропасниці. Нікотинова кислота заспокійливо діє на організм, знімає неспокій і нервозність.
Жителі західних країн звично їдять молоді листя бораго, додаючи їх в різні страви. Свіжі квіти поміщають в келихи з напоями або вином, а зацукровані суцвіття їдять на десерт. Сформувалися листя можна загасити, використовувати у складі маринадів і солінь. Суцвіття огірочника знаходять застосування в промисловості при виробництві кондитерських продуктів і коньяку.
