М’яке тісто для ліплення
- Сіль – 200 р.
- Борошно – 200 р.
- Крохмаль – 2 ст. л.
- Крем для рук або вазелін – 2 ст. л.
- Вода – 125 мл
Це найніжніше і комфортне тісто як для дорослих, так і для дітей. Рецепт солоного тіста для ліплення має один секрет.
Основним мінусом солоного тіста завжди була неоднорідність з-за солі, проте вирішити цю проблему досить просто. Замість солі та води треба використовувати насичений сольовий розчин. З допомогою наступного майстер-класу солоне тісто для ліплення приготувати не складе праці:
Сіль насипати в каструлю, залити водою і поварити 15 хвилин на сильному вогні. При високій температурі воду легше наситити сіллю. Якщо сіль розчинилася не вся, не варто засмучуватися, в отриманому розчині її буде достатньо, щоб тісто не зіпсувалося.
Розчин процідити і остудити. Утворилася зверху скоринку розкришити, але не прибирати. Вона добре змішається з тестом, не пошкодивши його ніжну структуру, але при цьому збереже необхідну кількість солі в складі.
Остиглий сольовий розчин змішати з крохмалем, кремом для рук або вазеліном (масло в таких випадках краще не брати, так як воно органічне, а кількість солі менше, ніж в класичному рецепті, і є ймовірність, що тісто може зіпсуватися).
Додати борошно. Замішувати тісто спочатку в мисці, потім добре розім’яти на столі для отримання однорідної консистенції. При необхідності додати барвники.Тісто перед роботою повинен відпочити, щоб інгредієнти змішалися, а борошно набухла. Головне, не забути його обернути целофановою плівкою, щоб воно не засохло раніше часу.
Правильне солоне тісто для ліплення, приготована за цим рецептом, дуже ніжне, пластичне, легко розкочується, при цьому досить добре тримає форму. Творити з нього – одне задоволення.
