Збір і заготівля
Для того щоб суниця лісова принесла більше користі, її необхідно правильно зібрати і заготовити. Для збору листя, плодів і кореня підходить певний час сезону, коли концентрація в них корисних речовин оптимальна. А при заготівлі використовуються такі способи, при яких рослина піддається щадним методам переробки для збереження в ньому корисних властивостей.
Збір і заготівля листя
Властивості листя суниці лісової не втратять своєї корисності, якщо заготовку і збір проводити правильно. Для цього вибирається в період цвітіння рослини, що відбувається в травні або на початку червня. У цей момент концентрація корисних речовин в листках максимальна. Спільно з листям можна заготовлювати квітки з квітконосами і стебла рослини, в яких також чимало корисних речовин.
Після того, як листя, квітки і стебла зібрані, їх розкладають тонким шаром у приміщенні з хорошою циркуляцією повітря, в темному і сухому місці. Сушать, при необхідності перевертаючи, поки трава не стане крихкою. Зберігають не більше двох років в темряві і сухості.
Але можна заготовлювати і методом ферментації, при якому листя підв’ялюють в тіні і подрібнюють руками або ножем, після чого злегка мнуть. Потім сировину складають у ємність і накривають вологою чистою ганчіркою, залишаючи його бродити протягом 8 годин. Ганчірка завжди повинна бути вологою. Після цього листя розкладають тонким шаром і висушують.
