Щавлевий суп з яйцем
Крім того, що страва готується неймовірно швидко і легко, воно відрізняється пікантним смаком, неймовірним ароматом і низьким вмістом калорій. Такий супчик відмінно підбадьорить і налаштує на позитив як жарким літнім днем, так і у холодні і дощові осінні вечори. До складу супу входять прості і доступні продукти. Виняток може скласти щавель, який в літній час знайти простіше, ніж взимку. Але і в холодну пору року в сучасних супермаркетах на полицях присутній величезний вибір свіжої зелені.
Список інгредієнтів
Готується щавлевий суп з яйцем за 25 хвилин: 20 хвилин — варіння овочів, 5 хвилин — їх чищення та нарізання. Знадобляться:
- 3 картоплини;
- два яйця;
- морква;
- зелений лук, петрушка, кріп;
- два великих пучка щавлю;
- пара зубчиків часнику;
- 2 л води, перець, сіль.
Опис процесу приготування
Овочі для супу очищаються, миються, нарізати дрібними кубиками. Виняток становить морква, яка треться на дрібній тертці. Точно так само дрібно ріжеться свіжа зелень і зелену цибульку. Яйця можна відразу збити в невеликій тарілці, додавши спеції. Відварюємо картоплю протягом 15-20 хвилин. З овочів залишилися готуємо класичну засмажку. Додаємо її після того, як картопля звариться. Залишається відправити в каструлю яйце і свіжу зелень. Цей зелений суп з яйцями готується за лічені хвилини, чим так приваблює господинь, бажаючих приготувати щось швидке, але ситне і смачне.
