Стручкова (або спаржева) квасоля – це дуже корисний овоч, який має успіх і у прихильників здорового харчування, і у вегетаріанців. Але і звичайні люди теж можуть насолодитися стравами з неї. Родом ця квасоля з Південної Америки, індіанці, які її вирощували, вірили в цілющі властивості цього виду бобових. Існує багато різновидів цього овочу – зеленого, жовтого і навіть фіолетового кольору. З нього готують найпоширеніші страви – роблять гарніри, запіканки, омлети, салати. Але сьогодні ми з вами навчимося робити суп зі стручковою квасолею. Рецепти з фото цієї страви допоможуть нам уявити собі процес приготування цікавого і корисного першого страви.
Чим гарний суп зі спаржевої квасолі
Це блюдо вважається дуже легким. Тому супи із стручкової квасолі готуються досить швидко. Їх дуже цінують ті, хто стежить за фігурою. Адже такі перші страви містять мінімум калорій. До того ж у спаржевої квасолі є вітаміни А, Е, С і групи В, а також цинк, калій, хром і магній. Від регулярного вживання цього продукту поліпшується стан нігтів і волосся. А як воно чудесним образом приводить в норму організм після свят і новорічних свят! В такому випадку суп дуже хороший вранці. Стручки квасолі можна використовувати і свіжими, замороженими, і навіть консервованими. Таким чином ви будете насичувати організм вітамінами на цілий рік.
