Особливості зберігання кінзи
Зрізану зелень промивають проточною водою, добре просушують від вологи, формуючи невеликі пучки і розвішуючи їх у сухому темному приміщенні, наприклад на горищі.
Не забувайте, що сушка під прямими сонячними променями позбавляє траву всіх корисних вітамінів.
Зберігають коріандр, як правило, в сушеному вигляді. Правильний процес сушіння забезпечує збереження не тільки корисних мінералів і вітамінів, але і смакових якостей трави. Дрібно нарізають пряність тільки після повного висихання рослини. Приправу поміщають в спеціальні скляні банки і щільно закривають.
Вирощування і догляд за кінзою не відрізняються складністю. І якщо ви не дуже любите екзотичні приправи, то це саме для вас. Обов’язково спробуйте виростити приправу своїми руками.
Тонкощі агрокультивации коріандру
Одне з центральних місць у агрокультивации прянощів займає саме вирощування кінзи в домашніх умовах і на дачі. Але тим не менш зверніть свою увагу на деяких деталях:
- збір насіння проводять тоді, коли понад половини парасольок забарвилися в бурий колір;
- зібраний матеріал ретельно фільтрують від сторонніх насіння, уламків гілочок;
- кінзу просушують;
- зберігають у герметичній посуді.
Тепер вам відомо про особливості коріандру, догляді та вирощуванні з насіння. Кінза на підвіконні, в теплиці, на городі – цілорічний джерело вітамінів і відмінне доповнення до кулінарних шедеврів. Знаючи тонкощі процесу вирощування, ви зможете отримати задоволення не тільки від процесу культивації, але і від отриманого результату у вигляді врожаю прянощі.
Усього кілька тижнів – і ви забудете про витрату грошей на те, щоб зробити ваші страви смачніше і корисніше. З кінзою навіть сама звичайна їжа може отримати новий смак і перетворитися на справжній шедевр. І не забувайте, що про користь і смак приправи говорять чимало. Тому вона настільки популярна і в деяких випадках вирощується навіть в якості декоративного рослини з метою прикраси вікна, як і розмарин, лаванда і деякі інші пряні ароматні трави.
