Використання капучинатора
Багато моделі ріжкових приладів обладнані капучинатором. Це пристрій, призначений для спінювання і підігріву молока для капучино. Цей напій люблять дорослі і обожнюють діти. Як користуватися кавоваркою для заварювання капучіно, розглянемо нижче. Капучинатор представлений у вигляді трубки, виведеної з кофеварочного пристрою. Молоко заливається в пітчер (або джага) – металеву ємність з носиком для зручного вливання спіненого молока до кави. Після включення і прогріву капучинатора потрібно випустити в окремий резервуар конденсат у вигляді води. Його буде небагато, буквально на дні склянки. Потім пітчер з молоком надіти на трубку капучинатора і відкрити подачу пари. Джага слід тримати під кутом в 45 °C. У міру прогрівання і спінювання молока опускати ємність нижче, щоб трубка капучинатора входила в рідину на 10 мм для появи якісної піни. Контроль за температурою молока виробляється пальцем руки, прикладеним до дна пітчера. Після прогріву подача пари припиняється, і молоко вливається в приготований кави. Досвідчений бариста за допомогою пінки створює хитромудрі малюнки на поверхні капучино, що надає напою особливий вид.
