Різновиди кофемолок
Всі апарати для помелу кави можна класифікувати за такими групами:
- Ручні агрегати. Сама назва говорить за себе: робиться все вручну при цьому за тривалий час (приблизно через 1-5 хвилин можна перемолоти кави на одну чашку), але така жорновий ручна кавомолка з регулюванням ступеня помелу коштує недорого.
- Ротаційні апарати ножового типу, в процесі роботи яких спеціальний металевий ніж рубает зерна, при цьому виходить неоднорідний помел, ступінь якого важко регулювати, коштує такий пристрій недорого, сама конструкція проста і надійна.
- Жорновий. Забезпечується рівномірний помел, так як жорна перетирають кавові зерна в порошок, ступінь помелу легко регулюється.
Також кавомолки можна поділити на професійні та побутові апарати. Їх різниця полягає в кількості меленої кави і додаткові можливості. Природно, у професійних установок ці якості і кількість функцій вище.
Професійні кавомолки можуть бути з плоскопараллельнимі і канонічними жорнами. Відмінність між ними полягає в кількостях обертів, продуктивності та обсязі меленої кави за певний проміжок часу. Але, найчастіше, вони використовуються в ресторанах і кафе, де потрібно готувати велику кількість кави за день.
