Як користуватися кавомолкою?
Перед тим як визначитися з вибором моделі жерновий кавомолки, потрібно ознайомитися з правилами користування апаратом. Не рекомендовано робити цукрову пудру або перемелювати маслянисті продукти (горіхи). У першому випадку цукор плавиться і налипає на ножі, а у другому залишається жирний слід в чаші, що може надалі позначитися на якості помелу самої кави.
Найбільш оптимальний варіант – це помолоти зерна безпосередньо перед заварюванням, щоб напій не втратив свій аромат. Кавомолка відкривається і вимикається з електромережі тільки після завершення процесу помелу в якості запобіжних заходів.
Особливості жерновых апаратів
Жорнові кавомолки відгуки (як споживачів, так і спеціалістів) мають переважно позитивні. При цьому всі пристрої можна поділити на дві групи в залежності від принципу роботи: ручні і електричні.
У ручних апаратах вбудовані конічні жорна, один із них обертається, інший фіксований. Перевагами такого виду є не пережженное сировину, регулювання ступеня помелу, невисока вартість і простота у використанні.
Кавомолка з керамічними жорнами, яка має електропривод, розтирає і подрібнює кавові зерна в залежності від обраної програми помелу (їх може бути до 16-ти). Але такі жорна вважаються найбільш крихкими, хоча протягом 10-30 секунд мелену каву на кілька чашок готовий. До переваг такого апарату можна віднести більш якісний і рівномірний помел, менше витрат часу, але більш висока вартість, ніж у ручних аналогів.
Якщо порівнювати металеві і керамічні жорна, то значну перевагу за останніми. Металеві стираються після помелу від 250 до 500 кг кави, керамічні – понад 1000 кг.
При виборі також треба звертати увагу на потужність. Для домашнього помелу підійдуть пристрою потужністю від 100 до 300 Вт, професійні установки – до 600 Вт. Рівень шуму менше всього видаються кавомолкою з конічними жорнами, але вона працює повільніше. Також важливо, щоб у кавомолки була опція автоматичного відключення при засміченні, захист від перегріву (в цьому випадку повинен бути вбудований вентилятор) і перевантаження.
