Багато хто віддає перевагу горілку інших алкогольних напоїв, але останнім часом все більшу популярність набирають коктейлі з горілкою. Цьому є кілька пояснень. Людині завжди хочеться спробувати чогось нового, до того ж пити горілку в чистому вигляді можуть далеко не всі. Для більшості жінок це дуже міцний напій, який при цьому залишається не менш популярним, ніж серед чоловіків. До того ж це один із способів оригінально прикрасити святковий стіл, внісши родзинку у вигляді незвичайних і цього незвіданих напоїв.
Горілка і мартіні
Необов’язково бути барменом, щоб приготувати смачний напій. Знаючи нескладні рецепти, ви можете зробити їх самі. Коктейлі з горілкою особливо популярні на вечірках, на яких присутня багато дівчат. Тому їх автори намагаються придумати якомога більше незвичайних і дивовижних смаків. Наприклад, часто у поєднанні з горілкою використовується мартіні.
Один з найпопулярніших називається “Богиня”. В його склад входять по 50 мл горілки і вина, а також 100 мл соку динного. Такий коктейль мартіні з горілкою подобається багатьом, адже він дуже легко п’ється, смак міцного алкоголю практично непомітний, а при цьому ефект вельми відчутний вже після пари порцій.
Щоб отримати такий коктейль, потрібно тільки перемішати в келиху всі необхідні інгредієнти в зазначених пропорціях. Прикрасити його рекомендується часточкою апельсина або лимона.
Гамма смаків
Багато можуть здивуватися, але коктейлі з горілкою дійсно здатні вразити різноманітною гамою смаків навіть найвибагливіших гурманів. За час існування цього алкогольного напою людство винайшло десятки і сотні різноманітних рецептів, один вигадливіше іншого.
Багато в чому за рахунок цього кількість представниць жіночої статі, які стали віддавати перевагу горілку іншого алкоголю, лише зросло. Причому серед них чимало відомих жінок. Наприклад, знаменита французька співачка Марлен Дітріх. Ніхто з цих жінок ніколи не вважав горілку шкідливим напоєм, а, навпаки, вони говорили виключно про її корисні якості.
Навіть якщо ви ніколи не визнавали цей напій в чистому вигляді, то обов’язково повинні дати шанс коктейлів з горілкою, здивувавшись, наскільки гармонійними вони можуть бути.
Також варто сказати, що всі шанувальники і горілки, і інших напоїв на її основі так люблять їх тільки тому, що вміють їх пити. А в цій справі важливо знати міру, насолоджуючись різними смаковими поєднаннями і хвилями легкого сп’яніння, які з кожним разом будуть накочувати все сильніше.
Найпопулярніші коктейлі
Прості рецепти коктейлів з горілкою затребувані на будь-якій вечірці, де б вона не проходила – в барі або в когось на кухні. Їх головна перевага полягає в тому, що для них не потрібно якихось особливих інгредієнтів і пристосувань. Все, що потрібно, можна знайти в найближчому магазині.
Класичний коктейль, без якого не обходиться практично жоден вечір, це “Кривава Мері”. Свою назву він отримав на честь королеви Великобританії, що походить із знатного роду Тюдорів. Вперше його приготували в одному з опівнічних закладів Парижа в 1920 році.
Його головна особливість – це пошарове додавання всіх його компонентів: томатного соку, горілки і лимонного соку. Цей коктейль не потрібно розмішувати. Гурмани віддають перевагу посипати його ще перцем чи сіллю. А найдивовижніше те, що багато радять його, щоб якісно похмелитися. Кажуть, що він добре “підстьобує” організм, допомагає забути про бенкети напередодні, налаштуватися на робочий лад.
Класичний рецепт цього коктейлю наступний. Високий стакан необхідно заповнити кубиками льоду. У нього налити 50 мл горілки, 120 мл томатного соку і 10 мл лимонного соку. Естети люблять додати в коктейль соус “Табаско” (небагато, буквально три краплі), а також три краплі соусу “Ворчестер”.
Приправити напій можна дрібкою селерову солі і меленого чорного перцю. Звичайно, це рецепт, який застосовують в барах і ресторанах. Якщо ж ви готуєте коктейль з горілкою в домашніх умовах, то цілком можете обійтися трьома основними компонентами зазначеної пропорції.
“Блакитна лагуна”
Ще один не менш популярний коктейль називається “Блакитна лагуна”. Його відрізняє яскравий ніжно-блакитний відтінок. Це був улюблений напій знаменитого французького художника Поля Гогена, коли він фактично утік з Парижа на Таїті, щоб вільно віддаватися там творчості.
На Таїті Гогена влаштовувало все, крім відсутності абсенту, до якого він звик, доки жив у Франції. При цьому художник прагнув домогтися не тільки схожою фортеці і смаку, але і кольори, все-таки він був живописцем. Так з’явився коктейль “Блакитна лагуна”.
Для його приготування вам знадобиться:
- 50 мл горілки;
- 20 мл лікеру “Блю Кюрасао”;
- 150 мл “Спрайту”;
- 30 г ананаса;
- лід.
Все це необхідно змішати в зазначених пропорціях. Саме лікер надає напою характерний блакитний відтінок, а його поєднання з горілкою і “Спрайтом” дасть відчуття умиротворення і свіжості. Зазначимо, якщо готувати цей коктейль з горілкою в домашніх умовах, то цілком можна обійтися без ананаса. А ось “Блю Кюрасао” доведеться обзавестися, інакше це буде зовсім не “Блакитна лагуна”.
Горілка з соком
Коли немає бажання вирушати відпочити в якийсь заклад, а хочеться спокійно і мирно посидіти вдома, але при цьому хильнути який-небудь смачний коктейль, то зазвичай свій вибір зупиняють на горілку з соком. Але і тут є безліч варіантів і простір для фантазії і творчості.
Якщо ви хочете присвятити вечір експериментів, то слід знати основне поєднання пропорцій, якого слід дотримуватися. Досвідчені професіонали рекомендують змішувати сім частин горілки з однієї солодкої частиною (це може бути сироп або лікер) і двома кислими частинами (найпоширеніший варіант – лимонний сік). У цьому випадку ваш коктейль з горілки з соком буде досить міцним і смачним.
Якщо ж ви готові приготувати трохи більш складний коктейль, то в якості прикладу наведемо коктейль “Перебудова”, який здобув популярність ще в часи СРСР. Для нього нам знадобиться:
- 30 мл горілки;
- 30 мл світлого рому;
- 90 мл журавлинного соку;
- 15 мл цукрового сиропу;
- 5 мл лимонного соку.
Всі компоненти необхідно змішати, причому черговість тут не важлива. Історія напою така. В кінці 80-х років його подавали в елітних ресторанах Москви і Санкт-Петербурга партійним босам і зарубіжним гостям. Він символізував зміни, які здійснюються в суспільстві. Сьогодні цей коктейль давно перестав бути елітарним, але як і раніше залишається досить популярним.
“Нахабна мавпа”
Часте поєднання в коктейлях – горілка, апельсиновий сік. В якості прикладу можна навести напій під назвою “Нахабна мавпа”.
Для нього не потрібно багато інгредієнтів. Це 20 мл горілки і темного рому, 75 мл апельсинового соку. Знавці радять брати свіжовичавлений сік, так смак буде ще яскравішим і насиченішим.
Всі перераховані компоненти в зазначених пропорціях додаються в стакан з льодом і перемішуються. У напою виходить насичений і терпкий смак. Що цікаво, в основному, його віддають перевагу чоловіки.
“Чорний росіянин”
Якщо повернутися до теми знаменитих коктейлів, то обов’язково потрібно згадати про “Чорного російського”. Він вважається предком всіх коктейлів, до складу яких входить кава. Примітно, що його історія не має прямого відношення до Росії. Вперше він був поданий американському послу в брюссельському готелі “Метрополь”. Бармен хотів підкреслити гостроту відносин, яка на той момент намітилася між двома цими наддержавами після закінчення Другої світової війни.
Правда, існує інша версія, згідно якої коктейль був так названий на честь російського ведмедя, який зустрівся бармену напередодні.
Для його приготування знадобиться:
- 50 мл горілки;
- 25 мл кавового лікеру;
- лід.
Цікаво, що також існує коктейль “Білий росіянин”. Від попереднього напою він відрізняється наявністю у складі вершків.
“Викрутка”
У Росії одним з найпоширеніших коктейлів на основі горілки залишається “Викрутка”. У свій час вона набула такого поширення, що її можна було придбати практично в будь-якому магазині. Причому так стали згодом називати будь-які міцні коктейлі з фруктовими смаками.
В оригіналі, це суміш горілки і апельсинового соку. Причому в різних пропорціях.
