Чай Да Хун Пао: як правильно заварювати?

Да Хун Пао – це одна з найбільш популярних різновидів чаю, виростає на північно-заході провінції Фунзянь. Цей напій відноситься до класу улунів. Ферментація чаю в основному середня. Смак його глибокий та теплий. Він дарує ясність розуму і бадьорість.

Історія чаю

У перекладі Да Хун Пао – це великий червоний халат. Стародавні оповіді стверджують, що в кінці 14-го століття подорожній ішов на здачу важливих іспитів, але по дорозі він перегрівся і втратив свідомість.

Чернець, який перебував поруч, напоїв його цим напоєм. У підсумку хлопець швидко відновився, отримав червоний халат за здачу іспиту і хотів віддячити ченця, віддавши йому цю нагороду в дар. Але отримав відмову. Хлопець вирішив віддати свою нагороду кущах чаю.

Цікаве:  Зелений чай з молоком: користь і шкода, рецепти, відгуки

Факти про незвичайний напій

Людей, які знають як заварювати Да Хун Пао, мало, а оригінального чаю в світі існує ще менше. Він виростає всього лише на чотирьох кущах в горах Уі. Якщо його і пробували, то тільки впливові люди, які можуть заплатити потрібну ціну за справжній напій. У 1972 році президент США отримав у подарунок всього 50 грам цього чаю, який оцінюється в 250 тисяч доларів.