Згадки в історії
Мабуть, самий перша згадка в літературі про виночерпии – це іудейський папірусний сувій, що оповідає про змову проти фараона Рамзеса Другого.
Також ця професія згадується в Біблії. Один з юдеїв служив у перського царя Артаксеркса головним виночерпием. Це дозволило йому, дізнавшись про труднощі одноплемінників, що виникли у них при будівництві Єрусалиму, скористатися своїм становищем і заручитися підтримкою царя.
Подібні згадки є і в міфах стародавньої Еллади.
Самий знаменитий грецький чашників – це Ганімед. Юнак надзвичайної краси, якого Зевс забрав на небеса. Ганімеда називали самим красивим хлопчиком серед усіх, що жили в той час. Зевс, спокусившись його красою, відправив за ним орла, щоб той забрав Ганімеда на Олімп. Там він став виночерпием богів і подавав їм нектар.
